Böhmischer Kartoffelsalat: So schmeckt’s wie bei Oma

Hach ja – Kartoffelsalat. Die gesamte Grill-Saison wäre ohne ihn nicht vollkommen. Und glücklicherweise gibt es gefühlt an die Million verschiedener Rezepte, die stets für Abwechslung auf den Buffets und Tellern sorgen. Heute kredenzen wir dir mal einen waschechten Klassiker: böhmischen Kartoffelsalat – ganz wie bei der liebsten Omi!

Böhmischer Kartoffelsalat mit Mayo & Fleischwurst: Deftig, deftig

Schon mal was vom Mayo-Äquator gehört? Damit ist eine unsichtbare, geografische Grenze gemeint. Wir sind ja eher Fans von grenzenloser Liebe – die hier vorherrschende Differenz ist aber glücklicherweise verhältnismäßig harmlos.

Naja. Das gilt zumindest für alle, die nicht augenrollend, mit einem Aperol Spritz in der Hand der schrulligen Verwandtschaft beim Familienfest (bedrohlich mit dem Pfannenwender schwingend!) beim Streiten zuhören musste, ob der perfekte Kartoffelsalat nun mit Mayo zubereitet wird oder eben ohne.

Da will ich jetzt auch gar nicht weiter darauf eingehen – ich finde nämlich beide Varianten toll und essenswert. Wo genau der besagte Äquator entlangläuft, ist irgendwie auch nicht ganz klar. Fakt ist aber, dass die Version mit Mayo eher im Norden zubereitet wird, die Version mit Öl und Essig oder auch mit Brühe eher im Süden. Deutschlands, versteht sich. Der böhmische Kartoffelsalat hat seinen Ursprung in Tschechien – und wir wissen ja, dass unsere polnischen und tschechischen Nachbarn gerne mal zu Mayo-Salaten greifen.

So also auch im böhmischen Kartoffelsalat, der sein unvergleichliches Aroma durch Fleischwurst, Gewürze und (Trommelwirbel) Apfel erhält. Eine phänomenale Kombi, die du dir nicht entgehen lassen solltest.

Übrigens: Wenn du gerne noch ein paar andere Beispiele hättest, wie man in anderen Ländern und Regionen Kartoffelsalate zubereitest: Tadaaa. Hier drei Ideen!

Wirf gerne auch mal einen Blick in unsere Ratgeber. Darin verraten wir dir nicht nur, wie du Kartoffel- und auch Nudelsalate perfekt hinkriegst, sondern auch weiteres Wissenswertes rund ums Grillspektakel.