Schneller Bulgur mit Brokkoli: Leichte Genussküche

Und schon ist es wieder so weit: Der Frühling naht! Nicht mehr lange, bis wir uns auf den Balkon setzen und die Sonnenstrahlen genießen können. Auch, wenn der Winter noch nicht ganz vorbei ist, bereiten wir uns mit dem Bulgur mit Brokkoli schon mal kulinarisch auf den Frühling vor.

Bulgur und Brokkoli sind unserer Meinung nach zwei Zutaten, die oft unterschätzt werden! Gemeinsam bilden diese zwei Zutaten nämlich eine unschlagbare Kombination. Der nussige Geschmack des Bulgurs in Kombination mit dem frischen und knackigen Brokkoli ist einfach köstlich. Aber der Bulgur mit Brokkoli schmeckt nicht nur lecker, sondern bringt auch noch einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Bulgur, ein Getreideprodukt aus dem Nahen Osten, ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und wichtigen Nährstoffen wie Eisen und Magnesium. Brokkoli hingegen ist ein wahres Superfood, das reich an Vitamin C, Vitamin K und Antioxidantien ist. Du denkst, das war’s schon? Falsch gedacht und hiergeblieben! Eine letzte gute Nachricht gibt’s noch für dich: Du kannst dieses Gericht nämlich in nur 20 Minuten zubereiten. Also, ab in die Küche und los geht’s!

Kein Bulgur-Fan? Kein Brokkoli-Fan? Kein Problem! Du kannst dieses Gericht auch wundervoll mit Reis, Quinoa oder dem Getreide deiner Wahl zubereiten. Bulgur und Couscous?! Was ist da jetzt eigentlich der Unterschied? Wenn du nicht so auf Brokkoli stehst, tausche ihn einfach gegen Blumenkohl aus. Verarbeitungstipps für Brokkoli, einen Beitrag darüber, ob man Brokkoli roh essen kann und viele weitere Rezepte mit Brokkoli haben wir natürlich alles für dich parat!

Wenn du auch so gern Bulgur isst wie wir, schau am beste in unser Bulgur-Archiv oder koche diese köstlichen Rezepte nach: