Bulgur-Tomatensalat mit Petersilie

Wir lieben vielfältige Rezepte, die sich je nach Menü immer wieder anders präsentieren. Zum Beispiel dieser Bulgur-Tomatensalat mit Petersilie, den du entweder als Hauptgang oder auch als Vorspeise servieren kannst.

Übrigens: Bei Bulgur handelt es sich um Weizenschrot. Auf Arabisch bedeutet Bulgur "gekocht", was sich auf die Herstellung der Körner bezieht, denn der Weizen wird zunächst eingeweicht und dann vorgekocht. In vielen Ländern des arabischen Raums gehört Bulgur zu den Grundnahrungsmitteln. Er enthält wertvolle Vitamine (B und E) sowie Magnesium, Kalzium und Phosphor. Aufgrund seines hohen Gehalt an Ballaststoffen hält Bulgur übrigens ziemlich lange satt.

Viele finden Salate ganz schön langweilig. Aber die Kreationen, die du bei uns findest, sind alles andere als lahme Beilagen. Schau dich an unserer Salatbar um und finde neben Bulgur-Tomatensalat auch Leckereien wie Sauerkrautsalat mit Möhren oder Salat mit geröstetem Blumenkohl, Feta und Walnüssen. Klingt alles andere als einfallslos, oder? Zum Abschluss empfehlen wir dir folgende drei Ieen:

Noch mehr Salate wie unseren Bulgur-Tomatensalat findest du in unserer Rezeptsammlung. Und wenn du dich ein bisschen in Kochwissen bilden möchtest, empfehlen wir dir die EAT CLUB Kochschule. Neben jeder Menge Aha-Momente in unserer "Gut zu Wissen"-Reihe hält sie außerdem unser Kochlexikon für dich bereit. Nie wieder Bahnhof in der Küche verstehen? Kein Problem!