Carrot Cake Cheesecake: Dieses Rezept lässt Gäste zweimal zugreifen
Darf es mal ein bisschen ausgefallener sein? Dann verwöhne deine Gäste mit einem himmlischen Carrot Cake Cheesecake! Der Mix aus klassischem Cheesecake und traditionellem Möhrenkuchen, beziehungsweise Rübli-Kuchen, kommt immer gut an. Da wird garantiert jeder gern zweimal zugreifen!
Auch diese süße Dessert-Idee ohne viel Aufwand aber mit viel Geschmack mögen wir: Cheesecake-Cruffins mit köstlicher Creme und saftigen Blaubeeren. Unbedingt ausprobieren!
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Ein Carrot Cake Cheesecake gelingt mit unserer präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitung auch Hobby-Bäcker*innen. Für die süße Nascherei muss man tatsächlich keine Patisserie-Ausbildung in Paris absolviert haben. So macht Backen allen Freude!
Auch die Zutaten für den cremigen Carrot Cake Cheesecake sind nicht exotisch: Frischkäse, Möhren, Zimt, Sahnefestiger, Haselnüsse, Pistazien und Pekannüsse gibt es in jedem Supermarkt. Also ran an die Teigschüssel!
Nicht nur dieser Kuchen macht glücklich: Auch Omas Blechkuchen sind einfach gezaubert und machen viele Gäste auf einmal glücklich. Wir haben die weltbesten Rezepte! Probiere sie aus, und du wirst begeistert sein:
Den könnte man jeden Tag genießen: einen Carrot Cake Cheesecake!
- 300 Gramm Zucker
- 1 Esslöffel Zucker
- 275 Gramm Mehl
- 400 Gramm Doppelrahmfrischkäse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (M)
- 150 Gramm Möhren
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 Gramm gemahlene Haselnüsse
- 1 Teelöffel Zimt
- 200 Milliliter Öl
- 1 Päckchen Sahnefestiger
- 250 Gramm Schmand
- 30 Gramm Pekannusskerne
- 1 Esslöffel gehackte Pistazien
- Marzipanmöhren (zum Verzieren)
- Fett und Mehl (für die Form)
100 g Zucker und 75 g Mehl mischen. Frischkäse, Vanillezucker, Mehlmischung und 1 Ei glatt verrühren. Möhren putzen, schälen, fein raspeln. Eine Kastenform (ca. 30 cm) fetten, mit Mehl ausstäuben.
200 g Mehl, Salz, Backpulver, Nüsse und Zimt mischen. 2 Eier und 200 g Zucker ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Öl kurz unterrühren. Möhren und Mehlmischung zufügen und unterheben.
Die Hälfte des Teiges in der Form verstreichen. Ca. 2/3 der Käsecreme darauf verteilen. Restlichen Teig vorsichtig darauf verstreichen. Mit Rest Käsecreme abschließen. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2) 45–50 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form stürzen, ganz auskühlen lassen.
1 EL Zucker mit Sahnefestiger mischen. Schmand steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Kuchen mit der Creme bestreichen. Pekannüsse grob hacken. Kuchen mit Pekannüssen und Pistazien bestreuen Mit Marzipanmöhren verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.