Okay Leute… es tut mir leid. Ich koche nicht immer gesund, sogar eher selten. Vermutlich seltener, als man hofft. Die Wahrheit ist, dass ich am liebsten einfache Gerichte für mich und meine Familie zubereite. Viele davon sind an wirklich ungesundes, aber geiles Fastfood angelehnt und bekommen zu Hause den entscheidenden, hausgemachten Touch. Ich schäme mich nicht… Nicht für meine Cheeseburger Suppe mit Hackfleisch und Kartoffeln, die sich innerhalb meiner Familie und im Freundeskreis regelmäßig andere Wahnsinnige zum Geburtstag wünschen.
Bisher dachte ich, dieses Rezept kann ich dir, werte*r EAT CLUB Besucher*in, nicht offenbaren… Doch, wie es manchmal eben so ist, zeigt mir die Entwicklung unserer Gerichte, dass neben fancy und anspruchsvollen Rezepten genau solche Gerichte wie meine Cheeseburger Suppe mit Hackfleisch, Käse und Kartoffeln genauso geliebt wird. Also traue ich mich und oute mich… Ich liebe Cheeseburger auch als Suppe! Übrigens: Natürlich fehlt auch der Bacon nicht, keine Sorge…
Cheeseburger Suppe mit Hackfleisch, Käse und Kartoffeln: Dekonstruierte Köstlichkeiten
Sind wir mal ehrlich, die Cheeseburger Suppe geht auch als Käse-Hack-Suppe mit Cheeseburger-Einlagen durch. Aber der Name ist zu verlockend, um ihn nicht zu verwenden. Außerdem ist der Satz “Bringst du bitte deine Cheeseburger Suppe mit” einfach zu geil. Dass du Cheeseburger nicht nur als Burger von uns serviert bekommst, sollte dich also nicht wundern. Check mal:
Bist du ein Suppen-Fan? Dann bist du in unserer Suppenküche genau an der richtigen Adresse. Wirf unbedingt auch mal einen Blick in unsere Ratgeber. Man lernt ja bekanntlich niemals aus, gelle?
Peace!
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Deftige Cheeseburger Suppe: Lecker mit Hackfleisch, Käse und Kartoffeln
Beschreibung
Gimme dat or nah? Cheeseburger Suppe mit Hackfleisch, Käse und Kartoffeln für echte Liebhaber*innen käsiger Eskalationen
Zutaten
Zubereitung
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Zunächst die Kartoffeln schälen und in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit kaltem Wasser beiseite stellen. Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und den Bacon darin kross braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Krepp abtropfen lassen.
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Während der Bacon brutzelt, Zwiebel und Knobi abziehen und fein schneiden. Hackfleisch im Baconfett scharf anbraten. Nach 2-3 Minuten Zwiebeln und Knobi hinzugeben und alles schön Farbe nehmen lassen. Zuletzt Tomatenmark 1 Minute mit anschwitzen und mit der Brühe ablöschen.
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Auf schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten und Gewürzgurken würfeln. Zusammen mit den Kartoffeln zur Suppe geben und weitere 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
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Kur vor dem Ende Cheddar und Schmelzkäse in die Suppe rühren. Hitze ausstellen. Mit den Gewürzen abschmecken. Auf Teller verteilen. Bacon in grobe Stücke hacken und über die Suppe streuen. Etwas Cheddar extra schadet nicht und kostet nicht extra. That is it!