Neues Lieblingsgericht: Chicken Bulgogi

Chicken Bulgogi ist so ein typisches Cheat-Gericht. Damit meine ich nicht, dass es für Cheat-Days gedacht ist (doch, sicherlich auch), sondern eher, dass es so schmeckt, als hätte man lange dafür gebraucht. Doch in Wahrheit beschränkt sich die Zubereitungszeit auf lediglich 30 Minuten. Wer sich also nach einem stressigen Arbeitstag mal etwas gönnen möchte, ist mit dem Chicken Bulgogi bestens bedient.

Bulgogi – ist das nicht das koreanische BBQ-Rindfleisch? Ja, das stimmt allerdings. Allerdings ist Bulgogi der Oberbegriff für dieses Gericht und bedeutet übersetzt lediglich Feuerfleisch. Wer nicht gerne Rind isst und stattdessen lieber Hähnchen mag, wird Chicken Bulgogi also lieben. Der Unterschied zur Rindvariante ist lediglich, dass hier kein Birnenpüree in der Marinade verwendet wird. Ein weiteres Extra ist der leicht feurige Kick, den wir der fermentierten Chilipaste und den Chiliflocken zu verdanken haben. Kannst du aber natürlich auch weglassen, wenn du es lieber mild magst.

Ich empfehle dir übrigens, mal einen Blick auf unsere koreanische Einkaufsliste zu werfen. Sojasauce, Gochujang, Gochugaru und Co. sind nämlich ein fester Bestandteil der koreanischen Küche und so auch bei Chicken Bulgogi. Bist du erstmal damit ausgestattet, kannst du auch die folgenden koreanischen Rezepte problemlos kochen:

Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.