Chicken Tempura: Macht glücklich!

Wir bringen dir heute ein Gericht aus der japanischen Küche näher – unser Chicken Tempura gibt es zukünftig nicht nur noch an Streetfood-Ständen in Japan, sondern auch in deiner heimischen Küche. Wir offenbaren dir heute unser Rezept für die krosse Spezialität aus Asien.

Übrigens: Tempura beschreibt übersetzt sowas wie eine Kombi aus knusprig und luftig. Sehr passend, wie wir finden, denn auch unser Chicken Tempura kommt unfassbar knusprig aber trotzdem lockerluftig auf deinen Teller. Obwohl die japanische Küche eigentlich für gesundes und fettarmes steht, machen die Japaner*innen bei der Tempura wohl eine Ausnahme. Der Tempura-Teig besteht nämlich aus speziellem Mehl und Eiern, in welchen dann beliebige Zutaten eingelegt und anschließend frittiert werden. So auch unser Chicken Tempura.

Eine Frage, die uns als erfahrene Foodies schon seit jeher plagt ist, warum ausgerechnet frittiertes Essen so unfassbar lecker und gleichzeitig aber auch so ungesund sein muss. Wir wünschten einfach nur, es wäre anders. Trotzdem denken wir: Manchmal muss man sich auch einfach gönnen! Und zwar mit folgenden Rezepten...

Frittiertes Essen hat ja pauschal erstmal keinen guten Ruf. Dass das aber manchmal etwas unberechtigt ist und das Frittieren an sich auch einfach nur eine Gartechnik ist, die manchmal zu unrecht beschimpft wird, beweist eine ehemalige Sterneköchin in ihrem Buch. Wir haben mit ihr gesprochen und verraten dir ihre wichtigsten Argumente rund um die Fritteuse und ein leckeres Rezept.

Wahrscheinlich hast du nach dem Lesen jetzt richtig Lust auf Frittiertes? Worauf wartest du dann noch? Mach dich an unsere leckeren Chicken Tempura und gönne dir das leckere Soulfood!