Perfekte Grillbeilage – Coleslaw mit Erdnüssen, Limette und Avocado

Coleslaw ist letztendlich einfach nur ein cooleres Wort für Krautsalat. Das klingt schließlich irgendwie auch nicht so sexy und erinnert eher an diese großen Plastikboxen mit Krautsalat aus dem Supermarktregal. Dass dies aber auch ganz anders aussehen kann, beweist unser Coleslaw mit Erdnüssen und Limetten. Die Erdnüsse sorgen für einen extra Crunch im Salat, während die Limette mit ihrer feinen Säure das Ganze abrundet. Ob also als Grillbeilage, auf dem Burger oder einfach als kleine Salat-Idee zur Vorspeise – unser Coleslaw mit Erdnüssen und Limette ist universell einsetzbar und wird dich garantiert begeistern.

In vielen Coleslaw-Rezepten wird Weißkohl verwendet. Und auch wenn er klassischerweise damit zubereitet wird, bietet sich aus meiner Sicht ein anderer Kohl viel mehr an, um daraus feine Streifen zu zaubern. Aus diesem Grunde verwende ich meistens Spitzkohl. Dieser ist meines Erachtens nicht nur feiner im Geschmack, sondern eben auch viel einfacher in der Handhabung. Einfach vierteln, den Strunk unten herausschneiden und quer in feine Streifen schneiden. So schneidest du die Kohlstreifen für deinen Salat spielend leicht.

Kohl ist mittlerweile ein echter Superstar und lässt sich unglaublich vielseitig zubereiten. Um dir das zu beweisen, möchten wir dir die folgenden Rezepte nicht vorenthalten.

Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.