Süßer Genuss – Crème-Brûlée-Latte

Die Tage sind endlich und es ist so schön warm. Genau die richtige Zeit, um unseren Crème-Brûlée-Latte auszuprobieren. Dieser vereint, wie du sicherlich schon gut erkannt hast, gleich zwei leckere Spezialitäten miteinander. So ist es egal, ob du nun einen gesüßten Kaffee als Heißgetränk für zwischendurch reichst oder ihn zum Nachtisch auf den Tisch stellst. Die Verbindung von leckerem Dessert und Kaffee in einem ist einfach genial und richtig lecker. Und toll aussehen tut der Crème-Brûlée-Latte auch noch.

Dabei ist die Zubereitung ganz einfach, denn er besteht aus nur vier Zutaten: Espresso, Milch, Sirup und braunen Zucker. Den Karamellsirup am besten direkt mit der Milch aufschäumen. So ist der Milchschaum nicht nur lecker gesüßt, sondern auch ein bisschen stabiler, wenn später der Zucker darauf karamellisiert wird. Was du allerdings benötigst, ist ein Flambiergerät a. k. a. Bunsenbrenner. Ohne dieses Tool wird es schwierig, die Crème-Brûlée-Kruste zufriedenstellend hinzubekommen. Du merkst schon, dieses Getränk punktet mit einer knackigen Karamellschicht, samtigem Milchschaum und kräftigem Kaffee. Was möchtest du mehr?

Crème Brûlée ist eigentlich ein weltberühmter Klassiker aus Frankreich. Und spätestens seit dem Spielfilm Die fabelhafte Welt der Amélie ist das Dessert wirklich jedem ein Begriff. Wir haben hier das Originalrezept aus dem Film für dich. Falls du aber lieber moderne Abwandlungen des Desserts probieren möchtest, hätten wir da neben unserem Crème-Brûlée-Latte noch ein paar weitere Asse im Ärmel. Schau mal hier:

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