Croque-Monsieur-Puffer

Reibekuchen als lecker überbackenes Sandwich – Croque-Monsieur-Puffer. / Foto: Eat Club; Isabell Triemer

Wer kennt's nicht: Wenn man etwas mit Käse überbackt, dann schmeckt es auf einmal viel besser. Genau das machen wir heute mit den klassischen Kartoffelpuffern. Unsere Croque-Monsieur-Puffer sind schmackhaft und bringen ein echtes Highlight auf den Esstisch. Eine leckere Mahlzeit für die ganze Familie.

Vor allem Kinder werden diesen Rezept lieben, denn es vereint zwei sehr beliebte und kinderfreundliche Zutaten: Kartoffeln und Käse. Damit kannst du garantiert nichts falsch machen.

Herzhafte Variante: Croque-Monsieur-Puffer mit Schinken

Kartoffelpuffer eignen sich gut als Mahlzeit, wenn es mal schnell gehen muss. Das perfekte Rezepte für jeden Tag, einfach zubereitet und lecker. Mit unserer herzhaften Variante kannst du deine klassischen Kartoffelpuffer ganz leicht aufwerten. Verfeinert wird das Ganze mit etwas Petersilie und Zwiebeln. Insgesamt schmecken diese Puffer einfach herrlich.

Du kannst deine Croque-Monsieur-Puffer übrigens auch mit Lachs servieren. Wie das geht, zeigen wir dir in unserem Rezept für Kartoffelpuffer mit Lachs. Puffer sind auch eine raffinierte Möglichkeit, um Kindern unauffällig Gemüse näher zu bringen. Eine geeignete Variante wären zum Beispiel diese Karotten-Zucchini-Puffer mit selbst gemachtem Quark-Dip. Wenn du möchtest, kombiniere unsere mit Käse überbackenen Croque-Monsieur-Puffer mit den Zucchini-Puffern. Wie das geht, zeigen wir dir in unserem Rezept für Grilled Cheese mit Zucchinipuffern.

Wie du siehst: Kartoffelpuffer bieten sehr viele verschiedene Möglichkeiten für Abwandlungen. Da ist auf jeden Fall für jeden was dabei. Für noch mehr Inspiration haben wir dir eine kleine Rezeptübersicht ähnlich unserer Croque-Monsieur-Puffer zusammengestellt. Hier steht die Kartoffel im Mittelpunkt:

In unserer Rezeptsuche findest du unter Kartoffelgerichten noch mehr Rezepte, die dir und deiner Familie gefallen könnten. EAT CLUB wünscht guten Appetit!

Zubereitungs-Methode
Gänge
Schwierigkeit Anfänger
Zeit
Zubereitungszeit: 45 min Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen 4
Beste Saison Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Diese Croque-Monsieur-Puffer sind genau das Richtige für Groß und Klein! Entdecke diese leckere Variante der Klassiker mit Schinken und Käse.

Zutaten
  • 1 Kilogramm Kartoffeln (vorwiegend festkochende)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Ei (M)
  • 1 Prisen Salz
  • 4 Esslöffel Butterschmalz
  • 8 Scheiben Schinken (gekocht)
  • 4 Scheiben Gouda
Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel ebenfalls schälen. Alles fein raspeln.

  2. Kartoffelmasse gut ausdrücken. Kartoffelwasser ca. 5 Minuten stehen lassen.

  3. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Etwas zum Bestreuen beiseitestellen.

  4. Kartoffelwasser abgießen und die abgesetzte Kartoffelstärke zu den Kartoffeln geben. Petersilie und Ei unterrühren. Die ganze Masse mit Salz würzen.

  5. Butterschmalz portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Teig nach und nach als Kleckse ins heiße Fett geben und zu Kreisen ausstreichen.

  6. Von beiden Seiten knusprig braten. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen. Restliches Butterschmalz und Kartoffelmasse ebenso verarbeiten.

  7. Vier Puffer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit je zwei Scheiben Schinken und einer Scheibe Käse belegen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  8. Die restlichen Puffer oben daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen für 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Petersilie bestreuen. 

  9. Zusammen mit Salat servieren und genießen!

Rezept online unter https://www.eatclub.de/rezept/croque-monsieur-puffer/