Crostini mit karamellisierter Birne, Ricotta und Walnuss
Das Schöne am Kochen ist ja, dass man aus wenigen Zutaten oftmals etwas Beeindruckendes zaubern kann. Weder viel Aufwand, noch viel Zeit benötigst du für diese Crostini mit karamellisierter Birne. Und trotz wenig Aufwand wirst du mit ganz viel Geschmack belohnt. Serviere diese Crostini am besten, wenn du ein paar Gäste zu Besuch hast und noch eine schnelle Vorspeise benötigst.
Birne und Käse: Das passt! Die Kombination aus der süßlichen Birne mit würzigem Käse harmoniert einfach hervorragend. Solltest du nach den Crostini mit karamellisierter Birne nun auf den Geschmack gekommen sein, dann hätten wir noch ein paar weitere Vorschläge für dich. Ähnlich, aber dennoch anders ist die gebackene Birne mit Ricotta, Walnüssen und Zimt. Und falls du einen würzigeren Käse magst, dann solltest du die Birne mit Speck und Gorgonzola probieren.
Unsere Crostini mit karamellisierter Birne sind das perfekte Antipasti. Solltest du dich schon immer gefragt haben, was Antipasti, primi piatti und secondi piatti eigentlich bedeuten, dann solltest du unserer Kochschule einen Besuch abstatten. Dort geben wir dir einen Überblick darüber, wie ein italienisches Menü aufgebaut ist.
Weitere Antipasti findest du in unserer Rezeptsammlung:
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Knuspriges Brot mit einer milden Ricottacreme, karamellisierten Birnen und Walnüssen.
- Walnüsse
- 1 Knoblauchzehen
- 4 Brotscheiben
- 2 Birnen
- Butter
- Ricotta
- Salz, Pfeffer
- flüssiger Honig
Walnüsse in einer Pfanne fettfrei rösten. Danach grob hacken.
Knoblauchzehe abziehen und halbieren. Die Brotscheiben mit dem Knoblauch einreiben. Das Brot entweder im Ofen backen und oder in einer Pfanne rösten. Die Birne in Scheiben schneiden und mit Butter in der Pfanne golden braten
Ricotta mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Fürs Anrichten die Brotscheiben mit der Creme bestreichen. Mit der Birne belegen und den Walnüssen toppen. Mit etwas Honig beträufeln. Das war's!