Ich habe eine besondere Art der Wertschätzung für Ernest Hemingway im Laufe meines Lebens entwickelt, die sich nicht nur auf seine literarischen Werke reduzieren lässt. Die Wenigsten wissen, dazu zählte ich auch lange, dass Papa auch Drinks entworfen hat. Zugegeben: Einige seiner Mischungen sind so stark und heftig, dass man sie guten Gewissens nur Menschen seines Kaliebers servieren kann. Doch mit ein paar weniger cl hier und etwas Diesdas da erhält man wirklich gute Cocktails, die man so selten findet. Einer davon ist Death in the Afternoon, ein Absinth-Cocktail mit Champagner. Im Original viel zu stark (wahrscheinlich durch den höheren Wermuth-Anteil im Absinth damals auch so gewollt) habe ich ein wenig am Rezept geschraubt und siehe da: Ein wirklich genialer Absinth-Cocktail kam heraus. Denn Süße schadet dem Drink nicht, dem diabeteskranken Hemingway schon. Doch der Name Death in the Afternoon ist Programm, also nimm dir den Rest des Tages frei!
Besondere Cocktails mit Absinth und anderen Außenseitern
Dass wir hier im CLUB auch gerne mal etwas weiter als von hier bis Bacardi Cola schauen, zeigt schon unsere umfangreiche Cocktailkarte. Auf der findest du auch neben Klassikern wie Gin und Co. Kreationen, die den verruchten Absinth oder andere ausgefallene Spririts als Basis nutzen. Probiere doch mal durch:
Bock auf das Thema Cocktails und die Kunst des Mixens bekommen? Dann können wir die auch da helfen! Schau dich mal in unserer Kochschule um. Hier findest jede Menge Content rum den flüssigen Genuss. Du willst dir eine Hausbar zulegen, aber es fehlt an Equipment? Mit dieser Basisausstattung bist du schon für den Start gerüstet. Nachlesen lohnt sich immer, vor allem wenn du dir Cocktails von Ernest Hemingway wie den Death in the Afternoon einverleiben willst. Nach Meinung des Meisters übrigens 3-5 davon… na dann Prost…
Peace!
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Absinth-Cocktail Hemingway himself: Death in the Afternoon mit Champagner und ein wenig Süße
Beschreibung
Der Absinth-Cocktail, erfunden von Ernest "Papa" Hemingway: Death in the Afternoon mit Champagner.
Zutaten
Zubereitung
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Zunächst Absinth, Sirup und Agavendicksaft in einem gekühlten Glas rühren, bis der Absinth eintrübt. Dann mit eisgekühltem Champagner auffüllen. Als Garnitur eignen sich eine Orangenzeste oder sogar eine (essbare) Rosenblüte.
