Egg in a Hole – Spiegelei zum Frühstück mal anders
Wir sind ja immer für neuartige und innovative Frühstücksideen zu begeistern. Da ist dieses Egg in a Hole, welches ursprünglich aus Amerika kommt, keine Ausnahme. Dabei handelt es sich per se genau um das, was es ist. Nämlich ein Ei in einem Loch. Klingt erst mal komisch, aber ist echt richtig lecker.
Zunächst wird also einfach ein Loch in die Brotscheibe gestanzt. Das kannst du mit einem professionellen Ringausstecher machen oder aber mit einem Glas oder einer Tasse. Dann wird das Brot eingebuttert und kommt auch schon die Pfanne zum Brutzeln. Ei aufschlagen und in das Loch geben. Und dann genießt du dein Egg in a Hole entweder "Sunny side-up" (sprich das Eiweiß ist gerade gestockt und das Eigelb noch sehr flüssig) oder Upside down (das ganze Brot samt Ei wird einmal gewendet und auch von der anderen Seite angebraten). Ganz nach deinem Gusto!
Und weil wir gerade schon beim Thema Spiegeleier waren. Du kannst auch einfach einen Deckel auf deine Bratpfanne setzen, sodass das Eigelb auch von oben leicht zu stocken beginnt. Das nennt man dann blind gebratene Spiegeleier.
Warum nicht mal etwas Abwechslung in dein Frühstücksgame bringen und mit dem Egg in a Hole dein Frühstücksei einfach mal anders zubereiten. Falls du da noch mehr Inspiration benötigst, helfen wir gern. Schau mal hier:
Probiere unser Egg in a Hole aus und bringe Abwechslung in deine Frühstücksroutine.
- 2 Brotscheiben
- 15 Gramm Butter
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Frühlingslauch (in Streifen)
- Salz & Pfeffer
- 1 Prisen Chilipulver
Von den Brotscheiben ein Loch ausstanzen. Dann mit Butter bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ausbacken. Die Eier aufschlagen und in das Loch geben.
Solange braten, bis das Ei den gewünschten Gargrad hat. Dann nur noch mit Frühlingslauch und Gewürzen bestreuen und genießen. Viel Vergnügen.