Eintöpfe wie Kuru Fasulye wärmen Herz und Seele

Während manche dem Sommer hinterhertrauern, kann ich es kaum erwarten, bis es kälter wird. Dann ist es nämlich wieder an der Zeit, zahlreiche Suppen und Eintöpfe zu zaubern, die während den warmen Monaten völlig fehl am Platz sind. Das Gute an ihnen ist, dass man gleich meist einen großen Topf kocht und sich auch noch Tage danach davon ernähren kann. Bei richtiger Lagerung, versteht sich. Ein solcher Eintopf, der das Bäuchlein glücklich macht, ist Kuru Fasulye. Das ist ein türkischer Eintopf, der mit Tomaten, Bohnen und Lammfleisch gekocht wird. Perfekt für kalte Tage eben.

Zu einem dampfenden Eintopf wie Kuru Fasulye passt klassischer Pilav, der türkische Reis mit Fadennudeln, der in der Türkei nicht fehlen darf. Serviere dazu noch nebenbei Kürbis-Manty, um Tradition und Saison zu einen. Natürlich darf dann noch der krönende Abschluss in Form von Halva nicht fehlen – fertig ist das türkische Menü.

Die türkische Küche hat so einiges zu bieten. Das Land erstreckt sich immerhin über den europäischen sowie asiatischen Kontinent, weshalb sich viele verschiedene kulinarische Einflüsse finden lassen. In unserer Rezeptsammlung findest du neben Kuru Fasulye noch zahlreiche andere Köstlichkeiten. Guck mal hier:

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