Es muss nicht immer Fleisch sein, dass auf den Tisch kommt. Stattdessen lässt sich auch mit Gemüse so viel Leckeres zubereiten und niemand wird das Fleisch vermissen. Genau das gilt auch für unsere Erbsen-Wasabi-Bratlinge, die asiatisch gewürzt sind. Egal ob pur als Snack, in einem Wrap oder zwischen zwei Burger-Brötchen-Hälften: diese Dinger musst du mal ausprobieren. Hier zum schnellen Video:
Erbsen-Wasabi-Bratlinge
Die leckeren Erbsen-Wasabi-Bratlinge sind ein richtig feiner vegetarischer Snack und haben eine bestechend schöne Farbe.
Die Erbsen-Wasabi-Bratlinge sind ein bisschen wie das asiatische Gemüse-Pendant zu den deutschen Bouletten. Nur kommt statt Senf Wasabi-Paste hinein und statt Semmelbrösel grobes Pankomehl. Fein gewürzt mit Chili, Frühlingszwiebel, Ingwer und Knoblauch braucht es gar nicht so viel mehr außer einer Prise Salz zum grünen Glück.
Fehlen wohl nur noch die richtigen Beilagen zu den Erbsen-Wasabi-Bratlingen? Da sie asiatisch angehaucht sind, empfiehlt sich wahrscheinlich am ehesten Reis. Wir haben ein richtig gutes Rezept für Egg Fried Rice, das fantastisch dazu passt. Oder du machst dir dazu noch feurigen Kimchi-Reis.
Neben Gerichten wie diesen haben wir viele asiatische Schätze in unserem Repertoire. Wirf doch mal einen Blick auf diese authentischen Ideen:
Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.
*enthält Affiliate-Links. Die FUNKE National Brands Digital GmbH erhält beim Abschluss eines Kaufs eine Provision.
Grün und lecker – Erbsen-Wasabi-Bratlinge
Beschreibung
Diese Erbsen-Wasabi-Bratlinge kannst du hervorragend mit einem Dip als Snack oder als Beilage zum Hauptgang genießen.
Für etwa 8 Stück
Zubereitung
-
Hierfür einfach Erbsen und Edamame in eine große Schüssel geben. Dazu 2 Knoblauchzehen, ein Stück Ingwer, gehackte Chili, 1/2 Bund Frühlingszwiebel, ein Ei, 1 bis 2 TL Wasabi-Paste, 6 EL Panko und Salz und Pfeffer geben.
-
Alles zusammen zu einer breiartigen Masse pürieren. Dann daraus kleine Bratlinge formen und diese in etwas Pflanzenöl knusprig goldbraun anbraten.
-
Nach Belieben mit einer Sauce nach Wahl oder als Beilage zum Hauptgang servieren und genießen. Viel Vergnügen.