Gesunde Abwechslung: Erdnuss-Schoko-Balls
Fälschlicherweise wird gesunde Ernährung oft mit einem simplen Salat, viel Gemüse und Verzicht auf Snacks verbunden. Dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung aber so viel mehr bietet als das, beweisen diese köstlichen Erdnuss-Schoko-Balls!
Ob als kleiner Snack im Office, als Nachspeise oder als Überbrückung bis zur nächsten Mahlzeit: die Erdnuss-Schoko-Balls stehen dir stets zur Seite. Und glaub uns, sobald du sie einmal probiert hast, wirst du nicht mehr von den kleinen Bällchen wegkommen. Sie eignen sich einfach optimal als Go-To-Snack in unterschiedlichsten Situationen. Du fragst dich, warum? Abgesehen davon, dass Schoko und Erdnuss einfach DIE Kombi ist, halten sie durch den Ballaststoffgehalt, der in den getrockneten Feigen und den Erdnüssen steckt, auch dazu noch satt und geben dir Energie! Feigen sind nicht so dein Ding? Kein Problem! Die kannst du easy gegen Trockenfrüchte deiner Wahl austauschen. Wie wäre es mit Datteln? Und wusstest du eigentlich, dass du Trockenfrüchte ganz einfach selber machen kannst?
Übrigens: Wenn du dich für gesunde Ernährung interessierst oder gerne deine Kochkünste abwechslungsreicher gestalten möchtest, ist vielleicht das Buch "Gesünder geht’s kaum" was für dich!
Auch, wenn man hin und wieder gerne in die Süßigkeitenschublade greift, ist es zwischendurch einfach lecker und tut gut, seinen Körper mit gesunden Snacks zu verwöhnen. Hier gibt es mehr:
Bliss Balls: kugelrunde Glückseligkeit
- 150 Gramm getrocknete Feigen
- 50 Gramm geröstete Eerdnüsse
- 3 Esslöffel geröstete Erdnüsse
- 25 Gramm Kakaonibs
- 1 Esslöffel Kakaonibs
- 1 Esslöffel Erdnussmus (gehäuft)
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 150 Gramm Edelbitterschokolade (85% Kakao)
- 1 Teelöffel Kokosöl
- Backpapier
Die Feigen klein schneiden. 25 g Kakaonibs, 50 g Erdnüsse und Feigen mithilfe eines Mixers zerkleinern. Kakaopulver und Erdnussmus hinzugebe und alles gut vermischen. Zu etwa 20 Kugeln formen.
Schokolade hacken und zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Drei Esslöffel Erdnüsse fein hacken und mit einem Esslöffel Kakaonibs in einer Schüssel vermischen. Mithilfe einer Gabel die Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, abtropfen lassen und in der Schüssel mit der Nussmischung wälzen. Auf Backpapier trocknen lassen. Kühl und trocken lagern.