In diesen dunklen Monaten hilft nichts besser gegen den Winterblues, als sich mit etwas Zuckrigem den Tag zu versüßen. Deshalb gibt es heute diese einfach gemachten und himmlisch leckeren Mandarinen-Schnitten mit Baiser. Ab in die Küche und rein in den Genuss!
Momentan haben Zitrusfrüchte, wie Mandarinen, noch Saison. Also greif ruhig zu und genieße die wunderbare Süße der Früchte in diesen leckeren Mandarinen-Schnitten mit Baiser. Sollte die Saison dann langsam ausklingen und die Früchte vom Markt nicht mehr die gewünschte Frische mitbringen, kein Thema! Du kannst genauso gut auf die ebenso feinen Mandarinen aus der Dose zurückgreifen – mit dem aufgefangenen Saft sogar feinen Mandarinen-Cocktail mit Ingwer mixen!
Ursprung der Mandarinen-Schnitten mit Baiser
Wusstest du eigentlich, dass der Begriff “Baiser” nur in Deutschland als solcher für den harten, süßen Ei-Schaum verwendet wird? In Frankreich läuft die Süßspeise und Garnitur für verschiedene Kuchen und Desserts unter “Meringue” – denn “le baiser” heißt eigentlich leidenschaftlicher Kuss. Passt aber auch ziemlich gut zu dem lustvollen Frankreich und seinen schaumig-spritzigen Desserts.
Um das Gefühl davon nachzuempfinden und wie der Begriff und die süße Speise vielleicht zusammen hängen, haben wir dir weitere feine Desserts damit zusammen getragen. Da kannst du dir hoffentlich einen genussvollen Seufzer nicht verkneifen:
Deine Sehnsucht ist geweckt und du brauchst noch mehr Süßes, um sie zu stillen? Dann schau vorbei in unserer bunten Dessert-Welt und werde in der vielfältigen Auswahl fündig!
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Erfrischende Mandarinen-Schnitten mit Baiser
Beschreibung
Fruchtiger Blechkuchen mit einem zuckrigen Finish gesucht? Probiere dich an unseren einfachen Mandarinen-Schnitten mit Baiser!
Zutaten
Zubereitung
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Mandarinen abtropfen lassen oder alternativ schälen. Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
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Eigelbe und Puddingpulver zu einer glatten Creme verrühren. Mandarinen unterheben. Quarkcreme in das Backblech geben und glatt streichen. Kuchen im Ofen für 40 Minuten backen.
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Für die Baiser die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Dabei 200 Gramm Zucker einrieseln lassen. Fertigen Eischnee in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
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Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Eischnee wellenförmig bespritzen und im Ofen weitere 10 Minuten backen.
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Den Ofen ausschalten und den Kuchen im geschlossenen Ofen auskühlen lassen. Dann in Schnitten geschnitten servieren.