Erfrischendes Karotten-Frischkäse-Sandwich mit Kresse

Es ist viel zu warm. Derzeit sind herzhafter Käse oder gar Aufschnitt in meinem Kühlschrank nicht anzufinden. Entweder gibt es morgens Haferkleie mit bombastisch viel frischen Obst und Nüssen, abgefahrene Smoothies oder Gemüsiges aus der Hand. Was im Sommer immer geht, selbst wenn ich in den Tropen wohnen würde, ist ein erfrischendes Karotten-Frischkäse-Sandwich mit Kresse. Her damit.

Auf kernigem Vollkornbrot treffen geraspelte Karotten einen leicht salzigen Hüttenkäse. Und Letzterer wird noch mit fein gehackten Zitronen-Zesten und Zitronensaft angereichert, bevor frische Kresse obendrauf gestreut wird. Dann dürfen es auch gern mal zwei der farbenfrohen Stullen sein. Karotten, beziehungsweise Möhren, sollte man eigentlich immer im Kühlschrank haben. Nicht nur für ein Karotten-Frischkäse-Sandwich. So hast du das farbenfrohe Gemüse auch für Suppen, Eintöpfe, Currys, Ofengemüse, Muffins, Salate und Kuchen zur Hand. Wie haben da ein paar tolle Karotten-Rezepte:

Und weil Möhren, beziehungsweise Karotten, so vielseitig in der Küche einsetzbar sind, ist das Möhren einfrieren eine richtig gute Idee. Du hast noch mehr Fragen? In unserer Kochschule machen wir dich mit weiteren Nahrungsmitteln und deren Zubereitung vertraut. So, nun genieße dein erfrischendes Karotten-Frischkäse-Sandwich.