Fajita de Pollo
¡Hoy comemos fajita! Heute essen wir Fajita! Und zwar nicht irgendeine Fajita sondern die original mexikanische Fajita de Pollo. Kennst du noch nicht? Ha, dann hast du eine lange Zeit jede Menge verpasst. Keine Sorge, wir klären dich auf. Die Fajita besteht aus gebratenen Rindfleischstreifen, die wir gemeinsam mit gebratenen Paprikastreifen auf einer Weizentortilla servieren. Klingt gut? Dann bleib dran und erfahre, wie es geht!
Kurzer Tex-Mex-Exkurs
Fajita, Burrito, Quesadilla und Taco... Was ist nun eigentlich was, wie wird das überhaupt serviert und ist das nicht eh alles das Gleiche? Kein Grund zur Sorge, auch hier können wir dich aufklären! Es ist gar nicht schwer. Eine Sache haben alle Gerichte schon mal gemeinsam: Sie werden alle mit einer klassischen Weizentortilla serviert. Nun unterscheiden sie sich nur noch darin, in welcher Form diese auf den Teller kommt. Also: ein Taco wird gefaltet, ein Burrito wird gefüllt, eine Quesadilla wird geklappt und eine Fajita wird selbst am Tisch gerollt. So machst du es auch mit unserer Fajita de Pollo!
Apropos Tortilla: Dem klassisch-mexikanischen Weizenfladen liegt eine tiefe Geschichte zugrunde. In unserem Beitrag erfährst du nicht nur wie du die Tortilla zu Hause zubereitest, sondern auch, warum die Tortillas aus dem Supermarkt nichts mit dem klassischen Fladen zu tun haben.
Damit du dein neu erlerntes Wissen direkt in der Praxis anwenden kannst, haben wir hier drei Rezepte für dich, um deine Tex-Mex-Kochkünste auf Vordermann zu bringen. Nimmst du diese Herausforderung an?
Egal ob für Quesadilla, Burrito oder Taco – eine gute Carnita ist eine wichtige Basis für ein leckeres Gericht aus der mexikanischen Küche. In unserem Beitrag zeigen wir dir ein leckeres Rezept für eine gute Carnita!
Aus der mexikanischen Küche können wir dir allerhand anbieten. Dabei beschränken wir uns nicht nur auf Essen. Neeeeein, auch mit leckeren Drinks können wir dienen! Probiere unsere leckere mexikanische Margarita und erfahre zudem, warum das Getränk mit Salzrand serviert wird.
Nun geht's los. Unsere Fajita de Pollo wartet nicht! Viel Spaß beim Ausprobieren.
Bock auf etwas Mexikanisches? Dann bist du hier richtig. Hier gibts heute leckere Fajita de Pollo. ¡Muy delicioso!
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Chiliflocken
- 0.5 Esslöffel Knoblauchpulver
- 0.5 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 900 Gramm Hähnchenbrust
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika (groß)
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- Olivenöl
- 6 Weizentortillas
- Salsasauce (optional)
- Avocado (optional)
- saure Sahne (optional)
Im ersten Schritt Öl, Limettensaft, Chilipulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hähnchenbrust mit einer Gabel rundherum einstechen.
In einen großen Gefrierbeutel geben und die Marinade über das Hähnchen gießen. Zum Marinieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach der Marinierzeit eine gusseiserne Pfanne mit Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Die Hähnchenbrust hineingeben und je nach Dicke der Hähnchenbrust sechs bis acht Minuten pro Seite braten.
Aus der Pfanne nehmen und locker mit Folie abdecken. Bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne geben, um das Gemüse zu garen.
Zwiebeln zugeben und 3-5 Minuten braten. Paprika zugeben und kochen, bis sie weich sind. Mit Salz bestreuen. Das Hähnchen in Streifen schneiden.
Mit dem Gemüse zurück in die Pfanne geben und nach Wunsch ein bis zwei Minuten anbraten.
Mit aufgewärmten Tortillas, Salsa, Avocado, Guacamole, saurer Sahne oder einer anderen beliebigen Beilage servieren. Nach Belieben mit frischem Limettensaft beträufeln. Lass es dir schmecken!