Fluffy Duck verfeinert mit Vanilleeis

Fluffy Duck ist der Name dieses unverwechselbaren Cocktails. Vorab muss man aber erwähnen, dass in der internationalen Cocktailwelt verschiedene Rezepturen für den Fluffy Duck existieren. Eine Rezeptur basiert auf Rum und eine auf Gin als Basis für den Cocktail. Wir haben und für die Gin-Version entscheiden, denn hier wird das Ganze geschmacklich auch durch etwas Orangenaroma abgerundet. Außerdem haben wir passend zu den sommerlichen Temperaturen noch eine Kugel Vanilleeis on top gegeben.

Fluffy Duck: Ein Cocktail, zwei Rezepte

Der Vollständigkeit halber möchten wir dir aber auch das Rezept für den rum-basierten Fluffy Duck nicht vorenthalten. Hierfür musst du etwa 3 cl weißen Rum, sowie 3 cl Advocaat (Eierlikör) in ein Glas mit Eiswürfeln geben und verrühren. Abschließend mit etwa 1 cl Konditorsahne auffüllen und nach Geschmack noch dekorieren.

Die einzige Gemeinsamkeit beider Rezepturen ist der Advocaat. Das ist die englische Bezeichnung für Eierlikör, wobei man festhalten muss, dass nicht jeder Eierlikör automatisch ein Advocaat ist. Als Advocaat darf nur ein Eierlikör bezeichnet werden, der mindestens 140 g Eigelb und mindestens 150 g Invertzucker pro Liter beinhaltet. Obendrein ist ein Alkoholgehalt von mindestens 14 % Vol. gesetzlich vorgeschrieben.

Advocaat hat aufgrund seiner Zutaten typischerweise eine cremige Textur, einen warmen Brandy- und Vanillegeschmack und eine satte goldgelbe Farbe. Schon am Anfang des 17. Jahrhunderts soll man in den Niederlanden bereits Advocaat-Eierlikör hergestellt haben. Was man damals wohl vom Fluffy Duck gehalten hätte?

Neben dem goldenen Cocktail haben wir noch viele weitere Drinks, die darauf warten, von dir probiert zu werden. Schau mal hier: