Bellissimo! Wer das erste Mal einen Frozen Bellini probiert, wird vor Entzückung laut ausrufen, so köstlich ist der geeiste Drink. Er verwöhnt uns an heißen Sommertagen – und Nächten – mit fruchtigem Pfirsichgeschmack, prickelndem Prosecco und kühlem Eis. Perfekt, wenn es ein Cocktail sein darf, aber es für sahnige, super süße Getränke mit schwerem Alkohol einfach viel zu warm ist. Und dann kommt der Drink auch noch in einer hübschen Schaumweinflöte daher. Stilvoller kann man auf den Sommer nicht anstoßen.
Der klassische Bellini wurde übrigens in einer Bar in Venedig erfunden. In Harry’s Bar war es Giuseppe Cipriani, der ihn 1940 das erste Mal mixte. Nicht nur der original Bellini, sondern auch der Frozen Bellini versprühen also pures Dolce-Vita-Flair. Harry’s Bar ist längst eine Institution, die Gäste tummeln sich drinnen und davor, und wenn man Glück hat, erspäht man sogar den einen oder anderen Promi. Neben einem Bellini sollte man auch unbedingt das Carpaccio probieren, das dort ebenfalls seinen Ursprung hat.
Aber zurück in die eigene Hausbar, wo du sicher schon Lust auf weitere erfrischende Getränke hast. Falls es dir ein wenig an Inspiration mangelt, zeigen wir dir gerne, was die EAT CLUB Bar so zu bieten hat. Blättere durch unsere Cocktailkarte und erfahre, wie du einen Frozen Mango Daiquiri, einen Frozen Mojito oder folgende kühle Drinks mixen kannst:
Gut zu wissen: Welches Equipment braucht man für die Hobbybar in den eigenen vier Wänden? EAT CLUBBER und Cocktail-Experte Niko hat für dich eine praktische Einkaufsliste geschrieben, die alle nötigen Gadgets umfasst. Bist du gut ausgestattet, solltest du natürlich auch theoretisch dein Handwerk beherrschen und etwa wissen, worin der Unterschied zwischen einem Cocktail und einem Longdrink besteht. Auch da hilft Niko dir liebend gerne weiter.
Frozen Bellini: Der Lieblingsdrink für heiße Sommernächte
Beschreibung
Die perfekte Abkühlung an heißen Sommertagen: ein fruchtiger Frozen Bellini mit süßem Pfirsich.
Zutaten
Zubereitung
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Die Pfirsiche waschen, entkernen und klein schneiden. Die Fruchtstücke für mehrere Stunden in den Tiefkühlschrank legen.
Tipp: Wenn es schneller gehen soll, einfach gefrorenen Pfirsich kaufen.
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Die Pfirsichstücke mit den Eiswürfeln und dem Sirup in einem Standmixer pürieren. Die Eiswürfel nur nach und nach zugeben, bis das Ganze der Konsistenz eines Slushis gleicht.
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Nun den Prosecco zufügen und so lange vermengen, bis sich alles gut verbunden hat. Nach Belieben noch einmal Eis zufügen, um die Konsistenz zu variieren. Auf Gläser aufteilen und genießen!