Fruchtiges Blutorangen-Bruschetta – Urlaubsfeeling für zu Hause

Es ist wichtig, auch im Alltag ab und an die Seele baumeln zu lassen. Insbesondere eignen sich hierfür Geschmäcker und Gerüche, die man mit dem Urlaub assoziiert und durch die man die Sonne förmlich schmecken kann. Bruschetta ist so ein Gericht. Verfeinert durch die feine Säure und Fruchtigkeit wird das Geschmackserlebnis bei unserem Blutorangen-Bruschetta noch mal besser und intensiver.

Bruschetta ist einfach zuzubereiten und besteht aus recht wenigen Zutaten. Umso wichtiger also, dass du für das Essen der Cucina povera – der sogenannten Armenküche – nur die besten Zutaten verwendest. Es ist keine hohe Kochkunst, sondern die Essenz der Produkte, welche die Antipasti-Vorspeise so genial und lecker schmecken lassen. Du kannst auch das Brot selbst backen, hier haben wir das passende Ciabatta-Rezept für dich.

Um unserem Bruschetta-Brot eine kleinen Twist mitzugeben, verfeinern wir sie mit etwas Orangenabrieb und Filets der Blutorange. Um dieser fruchtigen Süße einen etwas herben und bitteren Kontrast gegenüberzustellen, eignet sich ein bekannter und beliebter Apertif mit Gin: unser italienischer Negroni. Kombiniere diese beiden Gerichte und du wirst einen wunderschönen italienischen Abend auf der Terasse, dem Balkon oder Garten genießen, sobald sich die ersten Sonnenstrahlen blicken lassen. Getränke-Pairing wie es besser nicht sein könnte. Denn sowohl die Bruschetta, als auch der Drink schmecken schon für sich köstlich, aber zusammen ergänzen sie sich und schmecken noch mal um ein vielfaches besser.

Probiere es aus und entdecke zudem weitere Gerichte, wie unser Blutorangen-Bruschetta, mit denen du dir den Italien-Urlaub nach Hause holen kannst.