Schmeckt jedem: Gefüllte Muschel-Nudeln mit Ricotta und Spinat

Wenn man mich mit einer Sache aufheitern kann, dann mit Essen. Meine gute Freundin Alix heiterte mich einst auf, indem sie mir gefüllte Muschel-Nudeln mit Ricotta und Spinat zauberte. Bis dato war mir ein solches Gericht völlig unbekannt – ich staunte also nicht schlecht, als sie die gefüllten Muscheln aus dem Ofen holte. Der erste Bissen beförderte mich schließlich auf Wolke 7 und die Sorgen, die mich bis dahin plagten, waren erst mal vergessen. So wohltuend war und ist dieses Gericht – ich übertreibe nicht. Und weil ich so hin und weg davon war, möchte ich auch dieses Rezept mit dir teilen. Gern geschehen!

Gefüllt ist immer gut. Warum also nicht die gigantischen Muschel-Nudeln mit einer köstlichen Creme füllen? Ricotta und Spinat ist ein Duo, mit dem man nichts falsch machen kann und ist für uns im EAT CLUB schon so eine Art heiliger Gral. Noch nicht ganz überzeugt? Neben unseren gefüllten Muschel-Nudeln sind auch Kreationen wie unsere Orzo-Pasta mit Spinat und Ricotta oder softe Spinat-Ricotta-Gnocchi der beste Beweis dafür.

Unsere gefüllten Muschel-Nudeln mit Ricotta und Spinat sind jedoch nicht die einzige Kreation, die der Ofen hergibt. Nudeln unterschiedlicher Art eignen sich für ein deftiges Ofengericht, das nicht nur das Bäuchlein, sondern auch das Herz erwärmt. Wie etwa diese Köstlichkeiten hier: