Gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleisch – leckere Ofenidee

Du liebst Bolognese, egal zu welcher Nudelsorte und egal ob überbacken oder mit einfach gekochter Pasta? Sehr gut, dann geht es dir wahrscheinlich wie 90 Prozent aller Menschen, die Fleisch essen und Pasta lieben. Damit allerdings nicht immer die gewohnte Zubereitung auf dem Tisch landet, haben wir heute gefüllte und überbackene Muschelnudeln mit Hackfleisch für euch. Quasi Muschelnudeln, die mit Bolognese gefüllt sind, um dann noch mit Käse überbacken zu werden. Klingt genial, oder?

Fangen wir mal so an: Bolognese ist nicht gleich Bolognese. Ich persönlich mag sie tatsächlich mit relativ viel Gemüse wie Staudensellerie, Sellerie, Karotte und Zwiebel. Ich weiß aber auch, dass man nur mit Hackfleisch, Tomaten und Kräutern eine wunderbare Bolognese zaubern kann, wenn man beste Zutaten verwendet. Hierbei solltest du also auf deine Erfahrung vertrauen. Oder du probierst es mal mit dem originalen Bolognese-Rezept aus Bologna. Übrigens kommen in das italienische Originalrezept kaum Tomaten in die Sauce. Das, was wir also oftmals als Bolognese kennengelernt haben, sind eher Nudeln mit Tomaten-Hackfleischsauce. Wir haben die Muschelnudeln also lieber mit mehr Fleisch gefüllt und backen Sie dann auf einem Bett aus gehackten Tomaten.

Welche Pastasorte wird eigentlich klassischerweise zu einem Bolognese-Ragù serviert? Schnelle Antwort: Muschelnudeln sind es nicht. Lange Antwort: Pasta und Sauce perfekt kombinieren – welche Sauce passt zu welcher Pastasorte.

Du liebst die italienische Küche? Wir auch. In unsere Kochschule erfährst du, ob du mit Olivenöl auch braten kannst und welche 3 Basilikumsorten wir am meisten lieben. Und damit es in Zukunft nicht nur noch gefüllte Muschelnudeln mit Hackfleisch bei dir gibt, hier noch ein paar weitere leckere Pastagerichte: