Streuselkuchen mal anders: Herzhafter Gemüse-Crumble

Streuselkuchen müssen nicht immer süß sein, wie dieser Gemüse-Crumble beweist. Die Streusel werden dieses Mal eben nicht mit Zucker, sondern mit veganem Parmesan und Salz geknetet. Darunter finden sich weder Kirschen noch Äpfel oder Pflaumen. Stattdessen lassen sich lauter tolle Gemüsesorten in der Auflaufform nieder und betten sich in eine cremige Sauce aus Cashewkernen.

Ein Tipp von uns: Je nach Saison kannst du das Gemüse immer wieder austauschen. Jede Jahreszeit hat schließlich ihre eigenen Schätze, die es zu entdecken und genießen gilt. Genau wie bei einem süßen Streuselkuchen bietet der Gemüse-Crumble Spielraum für verschiedene Variationen.

Aufläufe sind immer eine Wohltat für die Seele. Wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und noch heiß auf dem Teller landen, kann das Wetter draußen noch so ungemütlich sein. Drinnen ist dann einfach nur Genießen angesagt.

Übrigens empfehlen wir dir einen Besuch unserer Kochschule. Da findest du spannende Facts zu verschiedenen Gemüsesorten und deren Zubereitung. Außerdem klären wir im Küchenlexikon die wichtigsten Kochbegriffe und was genau sich dahinter eigentlich versteckt: von A wie "ablöschen" bis Z wie "ziselieren". Falls du lieber noch etwas mehr die vegane Küche kennenlernen möchtest, lohnt sich ein Blick in unsere Rezeptsammlung. Da tummeln sich neben dem Gemüse-Crumble eine ganze Reihe weiterer Ideen.