Gnocchi panna e pesto: Schneller & einfacher geht’s kaum!
Tja: Kein Sommer währt ewig. Und egal wann im Jahr der Regen unbarmherzig gegen die Fensterscheiben peitscht und der Wind einem die Frisur ruiniert: Man kann den Sommer einfach nach Hause holen – mit leckerer, italienischer Kost. Wie wäre es zum Beispiel mit Gnocchi panna e pesto? Schneller und einfacher kannst du gar nicht in den Genuss italienischer Küche kommen.
Neben den Gnocchi brauchst du nämlich gerade einmal fünf Zutaten und 20 Minuten deiner kostbaren Zeit. Das perfekte Gericht also, um dich mit einem farbenfroh beladenen Teller auf die Couch zu verkrümeln und deine Lieblingsserie zu schauen. Was will man mehr?
Du liebst gutes Essen, hast aber nicht immer die Zeit, lange in der Küche zu stehen? Nur allzu verständlich – der Alltag kann einem oft eine Menge abverlangen. Glücklicherweise muss man auch bei wenig Zeit nicht auf leckere Gerichte verzichten. Unsere Gnocchi panna e pesto sind da nur ein Beispiel. Probiere auch mal die folgenden Blitzrezepte aus:
Übrigens: Im Video zeigt dir unser Kollege Felix, wie du einen köstlichen Rosenkohl-Gnocchi-Auflauf zauberst. Geht auch ganz einfach und schmeckt einfach famos:
Wer es mal ganz einfach braucht, bekommt mit unseren Gnocchi panna e pesto ein herrlich unkompliziertes Gericht
- 1 Kilogramm Gnocchi (Kühlregal)
- 40 Gramm Pinienkerne
- 400 Milliliter Schlagsahne
- 4 Esslöffel Pesto genovese
- 100 Gramm Parmesan (frisch gerieben)
- Salz
Im ersten Schritt die Gnocchi nach Packungsanleitung in heißem Salzwasser garziehen lassen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne extra Fett anrösten. Unbedingt aufpassen: Pinienkerne können schnell verbrennen!
In der Zwischenzeit die Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Sobald alles heiß ist und die Gnocchi bereits abgegossen sind, Sahne von der Flamme nehmen und das Pesto einrühren.
Gnocchi dazugeben ebenso wie 80 g des Parmesans und die gerösteten Pinienkerne. Einmal gut durchmischen und auf vier Teller verteilen. Mit restlichem Parmesan bestreuen – und genießen!
In Italien ergänzt man das Gericht gerne durch Tomaten. Dafür einfach 400 g frische, in dünne Scheiben geschnittene Tomaten zusammen mit der Sahne aufkochen und mit der Zubereitung fortfahren wie oben angegeben.