Manchmal muss es im Alltag schnell gehen. Eine schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella zeigt, dass lecker und raffiniert nicht gleich kompliziert sein muss. Und die lieben auch Kinder! Das wissen wir aus eigener Erfahrung!
Vegetarisches Blitzrezept: Gnocchi-Pfanne mit Gemüse
Gute Gnocchi-Rezepte gibt es viele. Aber mit unserem Blitzgericht treiben wir es auf die Spitze. Du brauchst für das Familienrezept nur ein paar Basic-Zutaten wie Gnocchi aus dem Kühlregal, Tomaten, Pesto und Parmesan. Die Gnocchi werden in der Pfanne gebraten und dann folgen die restlichen Zutaten. Und nach nur 15 Minuten heißt es: Augen zu, Mund auf und sich einfach mal ganz weit wegschlemmen.
Aber welches Pesto ist das beste? Ganz einfach: Das Pesto deiner Wahl! Ich empfehle immer den Klassiker mit Basilikum: ein einfaches Pesto alla genovese! Ebenfalls sensationell zur Gnocchi-Pfanne mit Gemüse schmeckt ein raffiniertes ein Spinat-Pesto mit Greyerzer. Beide gibt es in jedem gut sortierten Supermarkt. Ansonsten lohnt es sich immer, ein Pesto selbst zu machen. Es hält sich locker eine Woche im Kühlschrank. Vorausgesetzt, dass die Oberfläche mit Olivenöl bedeckt ist.
Tipp: Auch Gnocchi selber machen ist einfacher als du denkst! Mit unserem Originalrezept zauberst du den perfekten Teig im Handumdrehen. Und das Beste: Selbst gemachte Gnocchi kannst du problemlos ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren oder für mehrere Wochen einfrieren. So hast du immer einen Vorrat für eine schnelle Gnocchi-Pfanne.
Ob im Ofen zubereitet oder in der Pfanne: Gnocchi sind ideal für die schnelle Alltagsküche. Probiere auch mal diese Rezepte aus. Die sind so gut, dass viele sie sammeln:
Nicht nur eine schnelle Gnocchi Pfanne mit Gemüse ist ein kulinarischer Volltreffer. Auch ein Gnocchi-Gratin mit Spargel und Sauce hollandaise ist herrlich lecker. Das Rezept gibt es im Video:
Gnocchi-Gratin mit Spargel und Sauce hollandaise
Tolles One-Tray Gericht zur Spargel-Saison: Gnocchi-Gratin mit Spargel und Sauce hollandaise.
Übrigens: Unsere Rezepte gibt’s auch in der App – einfach downloaden!
Gnocchi-Pfanne: Einfaches 15-Minuten-Rezept
Beschreibung
Gnocchi-Pfanne: Schnelle und leckere Alltagsküche!
Zutaten
Zubereitung
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Das Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und dabei die Knoblauchzehe in das Öl geben. Sie aromatisiert das Öl. Derweil die Gnocchi aus der Packung nehmen und die restlichen Zutaten vorbereiten.
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Die Knoblauchzehe entfernen, das Olivenöl erhitzen. Dann die Gnocchi 3-5 Minuten anbraten und anschließend salzen. Die Frühlingszwiebeln, die Tomaten zugeben und den Oregano zugeben. Das Pesto unterheben und die schnelle Gnocchi-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann das vegetarische Blitzgericht mit geriebenem Parmesan servieren. Guten Appetit!