Okay, okay, ich gebe zu, Goguma Latte, ein Heißgetränk aus Süßkartoffeln, klingt erst einmal ein bisschen gewöhnungsbedürftig. Aber es gibt einen Grund, warum das Milchgetränk in Korea so beliebt ist. So abgefahren es auch klingt, so gut schmeckt es. Hier bekommst du eine vegane Variante, aber natürlich funktioniert das Ganze auch, wenn du Kuhmilch verwendest. Und wenn dir der Gedanke an diese ganze besondere Latte immer noch Zweifel bereitet, denk nur daran, dass Kartoffelmilch als vegane Alternative gerade im Kommen ist. Na, überzeugt?
Alle Koffein-Fanatiker können den Goguma Latte natürlich noch mit Kaffee aufgießen und so ihren Durst nach dem Wachmacher stillen. Beim Süßen folgst du am besten deinem eigenen Geschmack: Wähle braunen Zucker, Agavendicksaft oder Ahornsirup und bestimme selbst die Menge. Manche brauchen es immerhin süßer als andere. Auch bei der Wahl der Pflanzenmilch hast du freie Hand. Schau dir am besten in unserer Kochschule an, wie viele vegane Milchalternativen es gibt und finde deinen Favoriten.
Du glaubst gar nicht, wie viele außergewöhnliche Getränke es neben dem Goguma Latte gibt! Hier ist nur eine kleine Auswahl:
Noch mehr Ideen entdeckst du, wenn du dich in unserer Rezeptsammlung umschaust. Da findest du neben Getränken wie dem Goguma Latte auch weitere Gerichte aus der koreanischen Küche. Lass dich inspirieren!
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Goguma Latte: Koreanischer Süßkartoffel-Kaffee
Beschreibung
Goguma Latte ist ein Heißgetränk aus Süßkartoffeln, das vor allem in Korea gern geschlürft wird. Klingt komisch, schmeckt aber ziemlich gut!
Zutaten
Zubereitung
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Die Süßkartoffel schälen, waschen und in Stücke schneiden. Anschließend in einem Topf Wasser gar kochen.
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Die gekochte Süßkartoffel in einen Mixer geben und die Hälfte der pflanzlichen Milch zufügen. Pürieren und nach und nach mehr Pflanzenmilch zugeben, bis das Getränk die gewünschte Konsistenz aufweist.
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Die Flüssigkeit in einen Topf umfüllen und bei mittlerer Hitze auf dem Herd erwärmen. Zucker einrühren.
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Den Goguma-Latte auf Gläser aufteilen. Barista-Pflanzenmilch aufschäumen und darauf verteilen. Dann noch mit Zimt bestreuen und servieren.