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Grapefruit-Aperol-Sorbet: Fruchtig durch den Sommer

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Dieses fruchtige Grapefruit-Aperol-Sorbet ist genau das Richtige für die heißen Tage!

In einer Zitronenschale ist ein fruchtiges Grapefruit-Aperol-Sorbet serviert.
Unser Grapefruit-Aperol-Sorbet kombiniert fruchtige Zutaten zu einer neuen Eis-Kreation! © StockFood / Are Media
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Seien wir mal ehrlich, Eissorten sind an jeder Eisdiele die Selben. Es wird Zeit, dass du mal etwas Neues ausprobierst. Dazu machst du dein Eis am Besten selbst. Mit unserem Rezept für ein fruchtiges Grapefruit-Aperol-Sorbet zeigen wir dir, wie das geht.

Grapefruit-Aperol-Sorbet: Deine neue Lieblingssorte!

Grapefruit sieht man nicht oft in Eiscreme und das, obwohl es so köstlich schmeckt. Mit unserem Grapefruit-Aperol-Sorbet vereinen wir himmlische Zutaten zu einem aromatischen Eis-Erlebnis, das dir den Sommer versüßen wird. Einmal probiert wirst du davon nicht genug bekommen! Das ist definitiv besser als normales Erdbeereis.

Wusstest du, dass Sorbet und Eis nicht das Selbe ist? Der Unterschied besteht darin, dass in Eiscreme Milchprodukte verwendet werden, wobei Sorbet ohne Milch oder Sahne zubereitet wird. Sorbet hat auch einen höheren Fruchtanteil als normale Eiscreme. Wenn du also eine Unverträglichkeit für Milchprodukte hast, dann ist unser Grapefruit-Aperol-Sorbet genau das Richtige für dich. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!

Möchtest du noch mehr neue Eiscreme und Sorbet-Rezepte entdecken, die etwas ungewöhnlicher sind? Dann haben wir hier eine passende Auswahl für dich.

Eis-und Sorbetsorten mal anders

Mehrere Schüsseln mit Himbeer-Joghurt-Sorbet stehen auf einem grauen Untergrund. Die Schüsseln sind weiß und das Sorbet ist mit Minzblättern und Himbeeren garniert. In der rechten unteren Bildecke liegen zwei Löffel. pinit

25 Min. Anfänger
Regenbogen-Sorbet in drei Bechern auf einem gestreiften Küchentuch pinit

4 hrs 30 Min. Mittelschwer
Rhabarber-Sorbet mit Cidre und Waldmeister in Glas mit Stil auf Holzbrett auf hellblauem Tisch. Rosmarinzweige in den Gläsern und als Dekoration im Bild. Ebenso Rhabarberstangen und Hibiskus. Frontalansicht. pinit laktosefrei mit Alkohol vegan

4 hrs 30 Min. Anfänger
Drei Kugeln Matcha-Kokos-Eis in einer weißen Schüssel pinit laktosefrei vegan

4 hrs Anfänger
Ausgefallenes Eis aus Pumpernickel in brauner Schüssel, daneben Eisportionierer pinit

3 hrs 25 Min. Anfänger
Drei Teller mit den ausgehöhlten Zitronen und garniert mit Blaubeeren und Minze auf grauen Untergrund und schwarzem Hintergrund. pinit mit Alkohol

5 hrs 30 Min. Anfänger

Nichts für deinen Geschmack dabei? Zum Glück war das noch nicht alles! In unserer Rezeptsammlung findest du weitere Rezepte zu Eis. Schau vorbei und entdecke dein neues Lieblingseis für den Sommer!

In einer Zitronenschale ist ein fruchtiges Grapefruit-Aperol-Sorbet serviert. pinit
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Grapefruit-Aperol-Sorbet: Fruchtig durch den Sommer

Autor: Redaktion Zubereitungs-Methode: Gänge:
Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 15 min Ruhezeit 6 Stunde Gesamtzeit 6 hrs 15 Min.
Portionen: 4
Beste Saison: Sommer

Beschreibung

Dieses fruchtige Grapefruit-Aperol-Sorbet ist genau das Richtige für die heißen Tage!

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Grapefruits heiß waschen, trocken tupfen, halbieren und auspressen. Das übrige Grapefruitfruchtfleisch aus den Schalenhälften lösen bzw. auskratzen und diese tiefkühlen.

  2. Sämtlichen Grapefruitsaft (900 ml) mit dem Läuterzucker verrühren. Die Mischung in der Eismaschine zu Sorbet frieren, dabei nach etwa 20 Minuten den Aperol einlaufen lassen. Die Eismasse in einen Eisbehälter füllen und zugedeckt mindestens 5 Stunden oder über Nacht tiefkühlen.

  3. Das Sorbet 15-20 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und antauen lassen. Das Sorbet in Kugeln abstechen, in den gefrorenen Grapefruitschalen anrichten und servieren. 

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