Griechische Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch: Blitzschneller Urlaubs-Genuss
Moussaka, Gyros, Keftedakia, gefüllte Weinblätter und noch sooo viel mehr. Man kann sagen, was man will – eines ist sicher: Die griechische Küche ist einfach der Wahnsinn. Mit der griechischen Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch kommt nun ein weiteres griechisches Rezept dazu, das voller Vitamine steckt, schnell geht und Groß sowie Klein ein Lächeln ins Gesicht zaubert!
Du bist auf der Suche nach einem schnellen Abendessen für die ganze Familie? Perfekt! Dann bist du hier genau richtig. Nach nur 30 Minuten kannst du die leckere griechische Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch servieren. Am besten schmeckt sie mit Pita-Brot. Das kannst du entweder im Ofen warm machen, noch besser klappt es aber im Toaster. Einfach für drei Minuten in den Toaster geben und schon hast du die perfekte Beilage für dein Abendessen!
Wenn du dich etwas mehr austoben willst, probier mal ein Fladenbrot selber zuzubereiten! Das schmeckt einfach himmlisch!
Unsere Rezeptsammlung ist voll von griechischen Leckereien und Speisen. Hier gibt es mehr:
Deine Hackfleisch-Schlemmerei muss nicht zwangsläufig aus Griechenland kommen? Stöbere mal durch unsere Ratgeber und erfahre Spannendes rund ums Hack:
Wohlfühlessen für die ganze Familie: Zucchini-Pfanne mit Hackfleisch.
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zucchini
- 1 Paprikaschote (gelb)
- 1 Paprikaschote (rot)
- 2 Esslöffel Öl
- 500 Gramm Rinderhack
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 Teelöffel Zimt
- Chiliflocken
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Dosen Kichererbsen (425 ml)
- 50 Gramm Blattspinat
- 150 Gramm griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 4 Zweige Petersilie
- 4 Zweige Oregano
- 150 Gramm Feta
- 4 Pita-Brote
Zucchini und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten und mit Salz, Pfeffer, Zimt und 1/2 TL Chiliflocken würzen. Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Mit dem Tomatenmark kurz anschwitzen. Mit 500 ml Wasser ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Kichererbse absieben, abspülen und abtropfen lassen. Den Spinat waschen und zusammen mit den Kichererbsen in die Pfanne geben und untermischen. Sobald der Spinat zusammengefallen ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt mit Salz, 1/2 Teelöffel Chiliflocken und Zitronensaft verrühren.
Die Pita-Brote toasten. Kräuter waschen und grob hacken. Den Feta zerkrümeln. Kräuter und Feta auf die Hackpfanne streuen und mit Joghurt anrichten. Mit Pita-Brot servieren.