Grünkohl-Linsen-Curry: Das Beste gegen Kohldampf

Lust auf etwas Neues? Mit unserem Grünkohl-Linsen-Curry holst du dir eine leckere Variante des klassischen Curry nach Hause. Schnell gemacht und super lecker. Genau das Richtige für Fans der asiatischen Küche. Wir verraten dir mehr darüber!

Grünkohl-Linsen-Curry für unter der Woche

Hast du nach der Arbeit auch immer solchen Kohldampf, aber keine Zeit, groß zu kochen? Dann ist unser Grünkohl-Linsen-Curry genau das Richtige für dich. Dieses Gericht ist in unter einer Stunde gemacht und stillt deinen Bärenhunger. Kombiniert mit köstlichen Gewürzen und frischen Zutaten ist dieses Curry Gericht eine wahre Köstlichkeit der asiatischen Küche.

Dieses Grünkohl-Linsen-Curry ist perfekt geeignet, um mal etwas Neues zu probieren. Erweitere deine Kochkünste mit diesem Rezept und genieße ein aromatisches Abendessen. Hier erwartet dich eine herrliche Kombination aus frischen Zutaten wie zum Beispiel Ingwer, Möhren, Blumenkohl, Grünkohl und Tomaten. Zusammen mit Basmatireis und ausgewählten Gewürzen vereinen sie sich zu einem köstlichen Gericht. Entdecke das Potential dieser herrlichen Zutaten und überzeuge dich selbst von unserem Grünkohl-Linsen-Curry!

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Grünkohl-Linsen-Curry: Das Beste gegen Kohldampf

Autor: Redaktion Zubereitungs-Methode: Reisgericht Küche: Asiatisch Gänge: Hauptgang

Schwierigkeit: Anfänger Zubereitungszeit 40 min Gesamtzeit 40 Min.

Portionen: 4

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Schnell und einfach gegen den großen Hunger mit unserem Grünkohl-Linsen-Curry.

Zutaten

Portionen

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zehen Ingwer
• 250 Gramm Möhren
• 500 Gramm Blumenkohl
• 300 Gramm Grünkohl
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Currypulver
• 1 Teelöffel Raz el Hanout (arabische Würzmischung)
• 150 Gramm Linsen (rot)
• 1 Dosen Kokosnussmilch
• 1 Dosen Tomaten (stückig)
• 1 Prisen Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• 200 Gramm Basmatireis
• ¹⁄₂ Bund Koriander

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Ingwer schälen und sehr fein hacken. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen. Grünkohl gründlich waschen, kleiner zupfen und dabei dicke Blattrippen entfernen.

2. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Möhren im heißen Öl andünsten. Mit Curry und Ras el Hanout bestäuben und kurz anschwitzen. Blumenkohl, Grünkohl und Linsen zufügen. Kokosmilch, Tomaten und ¼ l Wasser zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles etwa 15 Minuten köcheln, dabei mehrmals umrühren und eventuell Wasser nachgießen.

3. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Curry nochmals abschmecken. Mit Reis anrichten und mit Koriander bestreuen.