Herbstliche Vorspeise: Grünkohl-Rahmsuppe mit Ei

Wenn du dich im Herbst oder Winter so richtig wohlfühlen möchtest, verwöhnst du dich am besten mit selbst gekochten Leckereien. Denn nichts ist schöner, als sich bei sinkenden Temperaturen in den eigenen vier Wänden zu verkriechen (na gut, nennen wir es "sich gemütlich machen") und zu schlemmen, was das Zeug hält. Denn seien wir mal ehrlich, wen zieht es schon nach draußen, wenn dort nur Wind und Regen auf einen warten? Vom sonnigen Herbst und weißem Winter trauen wir uns schon gar nicht mehr zu träumen. Macht aber fast gar nichts, weil wir was haben, das viel besser ist als jeder Sonnenstrahl und jede Schneeflocke. Ein Teller heiße Grünkohl-Rahmsuppe nämlich.

Warum sind wir so Fan des grünen Kohls? Ganz einfach, weil er ein echtes Superfood ist, und zwar eines, das nicht erst um die halbe Welt fliegen muss, um uns mit gesunden Nährstoffen zu versorgen. Traditionell wird er nach dem ersten Frost geerntet, ein bisschen musst du dich also noch gedulden. Die Wartezeit versüßen wir dir einfach mit weiteren Suppenrezepten:

Für alle Freunde der Suppenküche haben wir natürlich noch jede Menge andere Rezepte für die vielleicht schönste Vor- oder Hauptspeise. Einfach mal in unsere Rezeptsammlung gucken, es lohnt sich.

Tipp: Wer möchte, gibt vor dem Servieren noch einen Klecks Schmand oder Joghurt mit an die Grünkohl-Rahmsuppe. Das verleiht dem Ganzen einen Hauch Frische.

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