Gurken-Lachsröllchen: Leichtes Fingerfood für jeden Anlass

Na? Party geplant? Na, dann musst du dich natürlich auch um die Verköstigung deiner Gäst*innen kümmern. Ideal geeignet ist da natürlich Fingerfood in allen Formen und Ausführungen. Zwischen Deftigem und Frittiertem darf es aber auch gerne etwas Gesundes sein – und da kommen unsere sagenhaften Gurken-Lachsröllchen ins Spiel.

Hier passt nämlich einfach alles zusammen: Die knackige Frische von Gurke trifft auf die herrlich salzige Note von Lachs und auf cremigen Frischkäse. Da bleiben wirklich keine Wünsche offen! Zudem ist das Ganze auch noch unfassbar schnell zubereitet und selbst für alle Geladenen geeignet, die auf Carbs verzichten wollen.

Übrigens mal am Rande: Die Kombination aus Lachs und Gurke ist altbekannt und vor allem in der nordischen wie osteuropäischen Küche verankert. Beide Zutaten sind dort seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Ernährung und werden gerne auch kombiniert serviert – wie bei unseren Gurken-Lachsröllchen.

Wie lange sind Gurken-Lachsröllchen haltbar?

Man kennt es ja: Gerade, wenn man Fingerfood für eine Party servieren will, freut man sich über Snacks, die man deutlich im Vorfeld zubereiten und im Kühlschrank auf ihren Einsatz warten lassen kann. Zwar kannst du die Gurken-Lachsröllchen natürlich vor der Fete zubereiten, jedoch nicht allzu weit im Voraus. Die Gurke kann mit der Zeit Wasser ziehen, was das Geschmackserlebnis beeinträchtigen kann. Die Gurken-Lachsröllchen sollten also unbedingt am selben Tag vorbereitet werden, am besten kurz vor der Party.

Noch mehr gesundes Party-Food gesucht? Wie wäre es denn mit diesen Köstlichkeiten?

Du hättest es gerne einen Hauch Exotischer? Wirf unbedingt einen Blick ins Video und erfahre, wie du grandiose Lachs-Häppchen im Asia Style zubereitest. Unser Kollege Felix verrät es dir!