Britisches Picknick: Gurken-Sandwich mit Käse
Sobald man sich wieder im Freien aufhalten kann, packen viele Engländer ihren Picknick-Korb und ziehen los. Ob ein paar Stunden am Meer oder in einem schönen Park: Es werden immer Sandwiches gereicht. Die handlichen, dreieckigen Klappstullen werden traditionell zum Afternoon Tea oder beim Essen unter freiem Himmel gereicht. Der britische Klassiker ist das einfache Gurken-Sandwich, beziehungsweise Cucumber-Sandwich. Aber auch die Luxus-Version, ein Gurken-Sandwich mit Käse und Dill, erfreut sich enormer Beleibtheit.
Wir haben selbstverständlich ein Rezept für Toastbrot sowie weitere Sandwich-Rezepte für die Picknick-Saison.
Wie schneide ich die Gurke für das Gurken-Sandwich mit Käse?
Gut, dass du fragst. Denn diese Frage ist wichtig. Schließlich soll das Gurken-Sandwich mit Käse formvollendet aussehen, wenn du es aus deinem Picknick-Korb* nimmst. Allerdings ist das Innere einer Salatgurke um die Kerne eher flüssig. Nun kannst du zwischen diesen Methoden wählen:
- Die Kerne entfernen. Ist aber bei Gurkenscheiben eine lästige Arbeit.
- Die Gurken in Scheiben schneiden, in ein Sieb legen und gut salzen. 15 Minuten hängen lassen und dann abtupfen. So mache ich es.
Gerichte mit Geschichte: So ein köstliches Sandwich verdankt die Welt übrigens dem englischen Adeligen John Montagu (1718-1792), dem 4. Earl of Sandwich. Der Diplomat und Staatsmann war ein leidenschaftlicher Kartenspieler. Und er soll der Legende nach während eines Kartenspiels Appetit auf Fleisch bekommen haben. Damit die Karten nicht schmutzig werden und anschließend kleben, hat man das Fleisch zwischen zwei Scheiben Brot gepackt. Fertig war das erste britische Sandwich! Du hast noch Fragen?
In unserer Kochschule kannst du den legendären Sandwich-Code entdecken. So, nun viel Spaß und genieße dein britisches Gurken-Sandwich mit Käse.
Für das perfekte Picknick: Gurken-Sandwich mit Käse.
- 0.25 Salatgurke
- 2-3 Esslöffel sahniger Frischkäse
- Dill (gewaschen, fein gehackt)
- Salz, Pfeffer
- 4 Scheiben Toast
- 1,5 Esslöffel Butter
- 4 Salatblätter (gewaschen, gut getrocknet)
Die Salatgurke waschen, abtrocknen und mit einem Sparschäler in dünne Scheiben abschneiden. Diese in ein Sieb geben und salzen. 15 Minuten abtropfen lassen. Den Frischkäse mit Dill vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann die Ränder der Toastscheiben vorsichtig abtrennen. Muss aber nicht sein. Alle Toastscheiben von je einer Seite buttern, salzen und pfeffern.
Dann jeweils ein Toast mit Frischkäse, Salatblatt und Gurke belegen. Eine anderer Toastscheibe drauflegen und sie halbieren. Das Gurken-Sandwich mit Käse entweder sofort genießen oder schön verpackt, zu einem Picknick mitnehmen.