Skandalös leckere Kombi: Hackbraten mit Makkaroni-Füllung und Bacon
Heute soll es Hackbraten mit Makkaroni-Füllung und Bacon-Mantel geben! Wieso? Weil es unverschämt lecker schmeckt. Ist das ungesund? Vielleicht ein bisschen, aber das ist uns egal. Macht es glücklich? Und wie! Manchmal sollten wir uns einfach mal was gönnen. Das haben wir verdient. Und wenn das diese schmackhafte Kombi aus Bacon, Mac and Cheese und Hackbraten ist, dann soll es wohl so sein. Das Schicksal hat entschieden, dass du auf dieses Rezept stößt. Da kannst du nichts für. Also darfst du auch einfach mal genießen.
Käse-Makkaroni machen einfach alles besser. Es gibt wirklich viele überraschende Kombinationen, die für Wasser im Mund sorgen. Naja, eigentlich sind sie eher weniger überraschend. Vielmehr einfach bereichernd. In unserer Rezeptsammlung findest du so einige Beispiele dafür. Mal ganz abgesehen vom Hackbraten mit Makkaroni-Füllung. Hier präsentieren wir ein paar Lieblinge:
Aber genug von Käsenudeln. Eigentlich geht es hier ja um Hackbraten. Den lieben wir ja eigentlich alle. Schwierig wird es allerdings für jene, die kein Fleisch essen. Aber auch dafür haben wir eine Lösung. Den Hackbraten mit Makkaroni-Füllung kannst du nämlich auch vegan gestalten. Dafür brauchst du erst einmal ein Rezept für veganen Hackbraten und natürlich für vegane Mac and Cheese. Und zum Abschluss haben wir noch Ideen für Bacon-Alternativen. Damit werden wirklich alle Menschen glücklich und wir haben unseren Dienst getan.
Dieses Rezept ist genau das Richtige, wenn du es dir mal so richtig gut gehen lassen willst.
- 200 Gramm Cheddarkäse
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 300 Milliliter Milch
- 150 Gramm Makkaroni (kurze)
- Salz, Pfeffer
- 1 Kilogramm Rinderhackfleisch
- 2 Teelöffel Senf (mittelscharf)
- 200 Gramm Bacon (Frühstücksspeck in dünnen Scheiben)
- 400 Gramm Tomaten
- 4 Zweige Oregano
Käse grob raspeln. Butter in einem Topf schmelzen. Mehl darüber stäuben und unter Rühren anschwitzen. Milch nach und nach unterrühren. Sauce unter Rühren circa 2 Minuten köcheln lassen. Käse darin schmelzen lassen.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Anschließend abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln in die Sauce geben und untermischen. Abkühlen lassen.
Hack mit Salz, Pfeffer und Senf würzen, dabei gut verkneten. Bacon dachziegelartig auf einem Stück Backpapier zu einem Rechteck (circa 35 x 28 cm) legen. Hack daraufgeben, zu einer flachen Platte drücken. Dabei rundherum circa 2 cm Rand frei lassen. Nudeln in der Mitte verteilen. Alles von einer langen Seite her aufrollen, dabei die Seiten gut andrücken. Braten diagonal auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 180 Grad, Gas: Stufe 3) circa 30 Minuten backen.
Tomaten inzwischen waschen, putzen und klein würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano waschen, trocken schütteln. Etwas zum Garnieren beiseitelegen. Vom Rest Blättchen abzupfen und unter die Tomaten mischen. Braten aufschneiden. Mit Tomaten servieren und mit übrigem Oregano garnieren.