Italienische Hackfleisch-Reis-Pfanne: Das schmeckt einfach allen!
War der Tag mal wieder richtig gemein zu dir? Dann brauchst du dringend ein einfaches Abendessen, das sättigt und Herzen höher schlagen lässt. Keine Idee, was das sein könnte? Wie wäre es denn mit unserer italienischen Hackfleisch-Reis-Pfanne? Hier treffen verschiedenen Zutaten aufeinander, die gemeinsam für eine Symphonie an Aromen sorgen. Da KANN man einfach keine schlechte Laune mehr haben. Ein Genuss für die ganze Familie!
Achso – du isst generell total gern Reis, aber irgendwie fallen dir keine kreativen Gerichte ein? Neben dem unten folgendem Rezept haben wir noch ein paar weitere Anregungen herausgesucht.
Ein bisschen Angeber-Wissen kann ja nie schaden – gelle? Wenn du es ähnlich siehst, kannst du ja mal einen Blick in unsere Ratgeber werfen:
Ohne Reis, aber mit Pfanne: Wenn du gerade schon hier bist, solltest du unbedingt auch das folgende Rezept-Video anschauen:
Für unsere italienische Hackfleisch-Reis-Pfanne empfehlen wir ein Topping aus – muss allerdings nicht sein!
- 100 Gramm Reis (trocken)
- 3 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 Gramm Hackfleisch (gemischt)
- 150 Milliliter Rotwein (trocken)
- 600 Gramm Dosentomaten (gehackt)
- Salz, Pfeffer
- Oregano (getrocknet)
- frischer Basilikum (gehackt)
- 75 Gramm Mozzarella
- 75 Gramm Asiago (oder anderer Schnittläse aus Italien)
Als Erstes sollte der Reis nach Packungsanleitung zubereitet werden. Dann abgießen und abtropfen lassen.
Währenddessen können die Zwiebeln und auch die Knoblauchzehen abgezogen und gehackt werden. Zucchini abbrausen, Enden abschneiden und den Rest zu kleinen Würfeln verarbeiten. Gut salzen und in ein feinmaschiges Küchensieb füllen, damit die austretende Flüssigkeit abtropfen kann.
das gemischte Hackfleisch in heißem Öl anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebeln und Knoblauch unterrühren und etwa fünf Minuten mitdünsten. Entwässerte Zucchini mit Küchenpapier abtupfen und mit in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze zehn Minuten mitbraten lassen.
Pfanneninhalt mit Rotwein ablöschen. Wenn sich der Dampf verzogen hat, können die Dosentomaten aufgegossen werden. Zutaten gut verrühren und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen. Sobald alles heiß ist den Reis einrühren und Pfanneninhalt zehn Minuten köcheln lassen.
Basilikum abwaschen, trockentupfen und hacken, dann unter die Sauce rühren. Bei Belieben nochmal nachwürzen und mit Käse bestreuen. Jetzt nicht mehr umrühren – der Käse sollte leicht an der Oberfläche schmelzen. Das war es – es kann serviert werden!