Hähnchen Crossies: Knuspriger wird’s nicht

Wer wird nicht schwach, wenn ultraknusprige Hähnchen Crossies serviert werden, die im Innern noch schön saftig und zart sind? Ich persönlich kenne niemanden und alle mögen diesen schnellen Snack, der wirklich nicht mehr knuspriger geht. Der Unterschied zu gewöhnlichen Chicken-Nuggets liegt vor allem in der Panade.

Hähnchen Crossies: Knuspertraum

Denn während gewöhnliche Chicken Nuggets meist mit gewöhnlichen Semmelbröseln paniert wird, setzen wir ganz nach "Crossie-Marnier" auf Cornflakes. Diese groben Flocken machen das Hähnchen so unwiderstehlich knusprig und cool aussehen tut das Ganze außerdem. Mehr Knuspereffekt als mit den Hähnchen Crossies kriegst du garantiert nicht.

Achte allerdings unbedingt darauf, ungesüßte Cornflakes für deine Panade zu verwenden. Wenn sie nämlich gesüßt sind, verbrennt der Zucker beim Frittieren in den Cornflakes und deine knackige Hähnchenkruste schmeckt verbrannt und bitter. Und paniere die Hähnchen Crossies im letzten Schritt sehr vorsichtig. Bei den Gewürzen kannst du dich übrigens auch gerne weiter ausprobieren. Hier haben wir auf Klassiker wie Paprika, Knoblauch und Cayenne gesetzt. Aber das ist letztendlich Geschmackssache.

Weiter unten haben wir noch viele weitere Rezepte mit saftigem Hähnchen. Und falls es auch zum Dessert besonders crunchy sein darf, hätten wir auch noch diese Raffaello-Crossies für dich.