Hähnchensalat mit Honig-Zitronen-Dressing und Avocado

Dieser Hähnchensalat mit Honig-Zitronen-Dressing und Avocado ist mein Retter, wenn es draußen unsäglich heiß ist, der Herd aber weitestgehend ausgeschaltet bleiben soll, da jeder Funken Wärme nur noch mehr Anstrengung erfordert. Für mich zumindest. Okay, einmal schalten wir ihn an, um das Hähnchenfilet kross anzubraten – das war's auch aber schon. Ich präsentiere dir meinen Go-to-Salat, der dich bestens mit Nährstoffen versorgt an viel zu heißen Tagen. Denn auch dann sollte die Nahrungszufuhr nicht auf der Strecke bleiben.

Durch die Zitrone ist der Hähnchensalat mit Honig-Zitronen-Dressing bereits richtig erfrischend, aber wer noch eine Schippe drauflegen will, sollte Limette statt der gelben Zitrusfrucht verwenden. Ich persönlich mag es noch ein wenig schärfer, weshalb ich noch gerne Chiliflocken oder frische Chili ins Dressing gebe. Der Salat lässt sich übrigens auch easy in vegan umwandeln, indem pflanzlicher Hähnchenersatz und Agavendicksaft benutzt werden. So kann wirklich jede*r diesen herrlichen Salat genießen!

Bist du auch ein Fan von frischen und knackigen Salaten wie wir? Dann solltest du dir noch weitere Rezepte aus unserer Salat-Sammlung vormerken. Wie diese hier:

Aufgepasst: Auch beim Avocado schneiden gibt es einiges zu beachten. In unserer Koch- und Backschule verraten wir dir was genau, damit dein Hähnchensalat mit Honig-Zitronen-Dressing und Avocado ein voller Erfolg wird!