Hasselback-Zucchini: Deftig, leicht und einfach lecker!

Sieht unsere Hasselback-Zucchini nicht einfach zum Anbeißen aus? Und dank weniger Kohlenhydrate ist sie außerdem noch leicht, bekömmlich und dennoch schön deftig im Geschmack. Man kann sich ja schließlich nicht den ganzen Winter lang nur von deftiger und schwerer Kost ernähren. Wie einfach du die köstlich aussehenden Zucchini-Boote mit Käse und Speck zubereitest, zeigen wir dir im Video. Es gibt da nämlich einen einfachen Trick beim Einschneiden:

Letztendlich kannst du die Hasselback-Zucchini eigentlich mit allem befüllen, was sich in Scheiben schneiden lässt. Wir haben für den farblichen Kontrast beispielsweise noch ein wenig Süßkartoffel mit dazugegeben. Und für alle, die es deftig mögen, kann etwas Speck und Käse schließlich nie schaden. Du kannst die Zucchini auch in kleinere Stücke schneiden und so ein leckeres Fingerfood daraus machen. Alles wie immer ganz nach deinem Geschmack.

Der Name Hasselback stammt übrigens vom Restaurant Hasselbacken. Dort hat der schwedische Koch Leif Elisson nämlich das erste Mal Kartoffeln nach dieser Zubereitungstechnik serviert. Inzwischen hat sich die Technik aber auch schon auf viele andere Gemüsesorten übertragen und es schmeckt einfach immer himmlisch. Neben der Hasselback-Zucchini aus dem Video hätten wir da auch noch die folgenden Ideen für dich parat: