Hawaiianische Butter-Mochi mit Kokos

Wenn du meinst, dass du schon sämtliche Desserts aus aller Welt kennst, dann kennst du auch sicher hawaiianische Butter-Mochi. Nein? Na, dann solltest du das schleunigst nachholen. Dieses Insel-Dessert ist eine Abwandlung des japanischen Vorläufers und besticht mit seiner soften Konsistenz und seinem buttrigen Kokos-Geschmack. Gekrönt wird das Ganze von einer knusprigen Kruste. Einfach himmlisch.

Auf Hawaii lebt eine Vielzahl ethnischer Gruppen zusammen, die die hawaiianische Küche durch ihre kulinarischen Einflüsse geprägt haben. Genau das macht die hawaiianische Küche so spannend – ob Missionare oder Immigrant*innen, sie alle haben ihre Spuren auf der Insel im Pazifik hinterlassen. Die Butter-Mochi sind ein Produkt der Fusion von traditioneller Mochi-Rezeptur mit lokalen Zutaten wie Butter und Kokosmilch. Mit den klassischen Mochi aus Japan hat das hawaiianische Pendant wenig gemein, bis auf die Verwendung von Mochiko (Klebreismehl). Wahrscheinlich erinnern die Butter-Mochi eher an einen saftigen Blechkuchen, da hier auch keine Füllung vorzufinden ist. Nichtsdestotrotz harmonieren die Geschmäcker hervorragend und machen das Dessert zu einer einzigartigen Köstlichkeit, die jeder – egal, ob jung und alt – liebt.

Butter-Mochi gern auch als Dessert gegessen, bieten sich geschnitten hervorragend für das nächste Picknick oder Party-Buffet an. Damit es an der Snack-Front bei deinem nächsten geselligen Abend nicht kahl aussieht, folgen hier noch ein paar Vorschläge, was du noch alles so Schönes zaubern könntest – oder auch die Anderen..