Für Naschkatzen: Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade

Das Tolle an Muffins ist ja, dass sie relativ fix gemacht sind und keine großartigen Backfähigkeiten erfordern. Gut, nach feiner Backkunst schreien sie nicht wie eine zweistöckige Torte – das braucht es aber auch nicht immer. Denn manchmal zählt auch nur der Geschmack. Und den triffst du mit den Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade ganz sicherlich.

Weiße Schokolade wird gerne mit bestimmtem Obst kombiniert – siehe Erdbeeren, Cranberries, Zitronen oder eben Himbeeren. Der süße Geschmack der hellen Schokolade passt hervorragend zu säuerlichen Früchten. Neben unseren Himbeer-Muffins mit weißer Schokolade backen wir folglich gerne die Erdbeertorte mit weißer Schokolade. Okay, hier wird etwas mehr Aufwand und Zeit verlangt – aber falls dir jemals danach sein sollte, dann solltest du sie dir vormerken.

Weitere Muffin-Ideen findest du übrigens in unserer Rezeptsammlung. Die ist nämlich wirklich voll damit, weshalb dort für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ganz gleich, ob es schnelle Apfelmus-Muffins oder extravagante Schokoladen-Muffins mit Sekt sein dürfen. Weitere Vorschläge zum Sammeln findest du schon mal hier:

Schon gewusst? Jeden Freitagmorgen versüßen wir dir dein Frühstück mit unserem EAT CLUB Newsletter. Melde dich an, falls du erstklassige Tipps und Tricks aus der Küche bekommen möchtest und immer auf der Suche nach neuen Food-Trends und kreativen Rezepten bist.