Wenn ich an die Küche der Südstaaten in den USA denke, denke ich an deftiges Comfort Food, nach dem man unbedingt ein Nickerchen braucht. Hot Chicken Salad fällt genau in diese Kategorie – ein Hähnchen-Auflauf mit Kartoffelchips, Mandeln und Käse.
Der Hot Chicken Salad basiert auf dem klassischen Chicken Salad, den man mit Hähnchen, Mayonnaise und Sellerie zubereitet. Dazu gesellen sich neben den Kartoffelchips und Mandeln auch noch Pilze, Pimento-Paprikas, Käse und saure Sahne. Dadurch wird der Hähnchen-Auflauf unfassbar cremig, würzig und sättigend. Ein Fest für die Sinne, das man unbedingt einmal erlebt haben muss.
Im Hot Chicken Salad kannst du außerdem sehr gut Reste verwerten. Wenn du noch gekochtes Hähnchen übrig hast; Gemüse, das seine Prime-Time hinter sich hat; und eine angebrochene Tüte Kartoffelchips, die kaum jemand beachtet, kannst du den Auflauf ganz einfach machen. Er lässt sich zudem sehr gut bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. So wird er noch leckerer, da sich die verschiedenen Geschmäcker sehr gut kennenlernen konnten. Wenn etwas vom Hot Chicken Salad übrig bleibt, hält er sich gut gekühlt drei Tage im Kühlschrank. Zum Einfrieren eignet er sich jedoch nicht, da es die Konsistenz ruinieren würde.
Hast du jetzt auch Lust auf diesen cremigen und deftigen Hähnchen-Auflauf bekommen? Dann leg direkt los! Innerhalb einer Dreiviertelstunde hast du einen sättigenden und unfassbar leckeren Hauptgang, an den du noch einige Zeit denken wirst.
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Klassisches Comfort-Food aus den USA: Hot Chicken Salad
Beschreibung
Fertig in 45 Minuten: Hot Chicken Salad.
Zutaten
Zubereitung
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Als Erstes den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die gehobelten Mandeln in einer Pfanne anrösten. Das Hähnchen zerrupfen und das Gemüse schneiden. In einer Schüssel Mandeln, Hähnchen, Pilze, Sellerie, Zwiebel, Pimentos und Salz und Pfeffer vermischen.
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Anschließend Cheddar, Mayonnaise, saure Sahne und Zitronensaft dazugeben und gut miteinander verrühren. Dann alles in eine Auflaufform geben und die restlichen Zutaten darauf verteilen. Für circa 30 Minuten im Ofen backen und warm servieren.