Italienisches Sandwich mit Ricotta und sonnengereiften Tomaten

Ok, das Rezept heißt italienisches Sandwich mit Ricotta und sonnengereiften Tomaten. Deshalb klingt meine Frage auch etwas schräg. Dennoch stelle ich sie: "Welcher Nation haben wir diese Köstlichkeit zu verdanken?" Hättest du es gewusst? Ein Tipp: Schau dir die Farben an. Genau. Es handelt sich um die Farben der schönen italienischen Trikolore, also grün, weiß und rot. Mir gefallen die Farbtöne wirklich sehr, strahlen sie doch so eine Leichtigkeit und Frische aus – wie unserer Sandwich.

Du kannst das Sandwich mit Ricotta und Tomaten in nur wenigen Minuten selbst zubereiten. Es ist somit perfekt für eine Mittagspause – ob im Office oder zu Hause. Und da ein gutes Essen zu teilen, eine der größten Freuden des Lebens ist: Biete es doch mal auf einer Party oder einem Picknick deinen Freund*innen an. Die werden Augen machen.

Der gesunde Snack soll aber keinen Mega-Hunger stillen, sondern dich und andere einfach glücklich und zufrieden machen. Oder wenigsten fiesen Hungerattacken vorbeugen, die einen manchmal mittags im Büro überfallen. Aber nach diesem federleichten Sandwich mit Ricotta kannst du garantiert wieder beschwingt arbeiten – wie auch nach diesen Köstlichkeiten:

So ein Sandwich mit Ricotta und Tomaten lässt sich auch wunderbar variieren: Nehme eingelegte Paprika oder Zucchini statt eingelegte Tomaten oder aromatisiere das Sandwich mit frischem Basilikum oder Oregano statt mit Thymian. Du siehst: Alles ist möglich.

Du stehst auf Selbstgemachtes? Wir auch. Schau doch mal in unserer #CookItYourself-Rubrik vorbei. Dort haben wir das Rezept für getrocknete Tomaten. Auch diese schmecken wunderbar auf dem Sandwich mit Ricotta und bleiben sogar in der italienischen Farbgebung.

Darüber hinaus zeigen wir dir auch, wie du mit nur wenigen Handgriffen Ricotta selbst machen kannst. Das ist wirklich kein Hexenwerk. Probiere es einfach mal aus. So, nun ab in die Küche und belegte dein Sandwich mit Ricotta. Buon Appetito!