Sizilien zu Hause: Kaffee-Granita Rezept zum Nachmachen

Es gibt eigentlich nichts Besseres, als den Tag mit einem starken und aromatischen Kaffee zu beginnen. Im Sommer darf es dann auch gerne die gekühlte Variante sein, um gar nicht erst zu überhitzen. Noch besser wird es, wenn man den iced coffee direkt löffeln kann und mit Schlagsahne und einer süßen Brioche kombiniert. Dann hat man eigentlich den perfekten Start in den Tag. Aber wie soll das gehen? Natürlich mit einer Kaffee-Granita.

Die Kaffee-Granita, zählt, neben der Zitronen-Granita und Mandel-Granita, zu den klassischen Geschmäckern des Dessert-Klassikers aus Sizilien. In so ziemlich jedem Geschäft, das die Spezialität anbietet, sind sie zu finden. Aber man ist ja nicht das ganze Jahr auf Sizilien. Trotzdem kann man sich etwas des Lebensgefühls in die heimische Küche holen, und zwar in dem man Granita einfach selbst macht.

Das ist bei allen Sorten denkbar einfach. Das Schwierigste ist wirklich nur die Geduld, die man aufbringen muss, damit sie auch gefriert. Die Zutaten für alle Sorten ist ebenfalls sehr kurz. Für unsere Kaffee-Granita brauchst du tatsächlich nur drei - Wasser, Zucker und natürlich einen starken Kaffee. Das musst du nur noch zusammen mischen und regelmäßig im Tiefkühlfach umrühren. Dann hast du in wenigen Stunden dein neues Lieblingsfrühstück beziehungsweise Dessert.

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