Luftig-leichte Kaffeecreme mit Sahne und geraspelter Schokolade

Kaffeespezialitäten in gekühlter Form sind nicht nur zunehmend beliebter geworden, sondern haben teilweise einen echten Trend in Großstädten ausgelöst. Plötzlich schlenderten fast alle mit süßen Kaffeekreationen in Plastikbechern großer Marken wie Starbucks und Co. umher. Auch gekühlte Desserts mit Kaffee haben im Frühling und Sommer ihre Daseinsberechtigung und sorgen für einen Frische- und Koffeinkick bei großem Genuss. Serviere doch also auch beim nächsten Mal eine Kaffeecreme mit Sahne im Glas, bei der alle am Tisch staunen und vor allem “hhhhhhhhhhm” stöhnen werden.

Manch einer kann und möchte sich sein Leben ohne Kaffee gar nicht mehr vorstellen. Er gehört quasi zum festen morgendlichen Ritual dazu wie das Zähneputzen oder Anziehen. Das Koffein hat dabei eine erfrischende Wirkung und die meisten stört das im wahrsten Sinne des Wortes nicht die Bohne. Solltest du die Kaffeecreme mit Sahne allerdings auch für Kinder zubereiten wollen, schmeckt das Ganze selbstverständlich auch mit koffeinfreiem Kaffee.

All unsere Kaffeespezialitäten, vom stylishen Trendgetränk bis hin zum klassischen Gebäck, haben wir für dich in unserer Rezeptsammlung, welche wir anlässlich zum Tag des Kaffees erstellt haben, zusammengefasst. Hier werden alle Kaffeesüchte befriedigt. Ein paar Vorabbeispiele gefällig? Here we go:

Köstlicher Dalgona Matcha: Trendgetränk ohne Kaffee

5 Min. Anfänger

Morgenkaffee anderer Art: Mocha Overnight Oats

6 hrs 10 Min. Anfänger

Ein aromatischer Kracher: Cappuccino-Krümeltorte

3 hrs 5 Min. Anfänger

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Luftig-leichte Kaffeecreme mit Sahne und geraspelter Schokolade

Autor: Felix Scheel Zubereitungs-Methode: Süßspeise Gänge: Dessert Rezept-Besonderheiten: glutenfrei

Schwierigkeit: Anfänger Vorbereitungszeit 5 min Zubereitungszeit 20 min Ruhezeit 2 Stunde Gesamtzeit 2 hrs 25 Min.

Beste Saison: Ganzjährig geeignet

Beschreibung

Verführerisch leckere Kaffeecreme mit Sahnehäubchen und geraspelter Schokolade.

Zutaten für etwa 6 Gläschen

Portionen

• 2 bis 3 Blätter Gelatine
• 100 Milliliter Milch
• 100 Milliliter Kaffee
• 200 Milliliter Sahne
• 25 Gramm Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 200 Gramm Joghurt
• 1 Prisen Kardamom
• 0.5 Teelöffel Zimt (gemahlen)
• 150 Milliliter Sahne (Topping)
• 25 Gramm Zucker (Topping)
• 2 Esslöffel Schokolade (geraspelt)

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Anschließend ausdrücken und zusammen mit dem Kaffee und der Milch erwärmen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. 

2. Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker fast komplett steif schlagen. Dann mit dem Joghurt vermengen und anschließend auch die Kaffee-Gelatine-Mischung unterrühren. Mit Kardamom und Zimt würzen und anschließend in Gläser abfüllen und etwa 90 Minuten kaltstellen.

3. Die Sahne mit dem Zucker diesmal steif schlagen und in einen Spritzbeutel abfüllen. Dann am Rand einige Sahnehäubchen auf die Kaffeecreme spritzen und alles mit geraspelter Schokolade versehen. Viel Vergnügen!