Simples Sommer-Rezept: Kalbsschnitzel mit Blaubeer-Dip
Du suchst für deine heutige Mittagspause nach einem einfachen Rezept, dass dich satt macht und nach guter Laune schmeckt? Dann überzeug' dich von unserem Kalbsschnitzel mit Blaubeer-Dip!
Mit wenigen Zutaten garantieren wir dir wahren Hochgenuss! Saftiges Kalbsschnitzel trifft auf frischen, säuerlichen Quark, verfeinert mit herrlichen Blaubeeren und würzigem Basilikum. Ein knuspriges Toast on Top und fertig ist dein Blitzrezept.
Wenn du das Kalbsschnitzel mit Blaubeer-Dip noch mit einem knackigen Salat ergänzen willst, empfehlen wir dir eine dieser Ideen:
Leichtes Mittagessen: Kalbsschnitzel mit Blaubeer-Dip
Hättest du gedacht, dass ein so vollmundiges Gericht wie dieses Kalbsschnitzel mit Blaubeer-Dip trotzdem so leicht sein könnte? Kein Food-Koma nach dem Mittagessen, sondern neue Energie und wache Sinne! Wir verraten dir, welche weiteren Lebensmittel gegen die Müdigkeit am Mittag helfen können.
Passend für die kurze Pause im Büro, unterwegs oder zu Hause sammeln wir übrigens auf unseren Themenseiten eine bunte Auswahl an einfach-köstlichen Sandwiches, Snacks und Fingerfood!
Du hast von deinem Kalbsschnitzel nicht alles geschafft? Dann ab damit in den Kühlschrank. Sei beim Lagern von Fleisch aber vorsichtig, da gerade tierische Produkte schnell schlecht werden und sich das fatal auf deine Verdauung und dein Wohlbefinden auswirken kann. Wir verraten dir, wie lange gekochtes Essen im Kühlschrank haltbar ist, sodass es dir beim nächsten Genuss genau so gut geht wie beim ersten Mal.
Im Handumdrehen hast du diese wunderbare Kombi für dein Mittagesse gezaubert: Probier' unser Kalbsschnitzel mit Blaubeer-Dip!
- 10 Gramm Pinienkerne
- 50 Gramm Frischkäse (5%)
- 50 Gramm Magerquark
- 6 Blätter Basilikum
- 100 Gramm Blaubeeren
- 150 Gramm Kalsschnitzel
- 1 Prisen Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Scheiben Toast
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und danach abkühlen lassen. Währenddessen den Frischkäse mit Magerquark verrühren. Die Basilikumblätter und Blaubeeren waschen, die Blätter fein hacken und die Beeren grob zerdrücken. Gemeinsam mit den Pinienkernen unter den Frischkäse-Mix heben.
- Das Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Schnitzel von beiden Seiten für jeweils fünf Minuten knusprig braten. In der Zeit das Toast toasten und mit dem Dip und Schnitzel auf einem Teller anrichten.