Kapsalon – Holländischer Döner zum Genießen

Der klassische Döner, auch als Döner Kebab oder Iskender Kebab bekannt, zählt zu den beliebtesten Street-Food-Gerichten Europas. In verschiedenen Varianten und Zubereitungsformen hat er weltweit eine große Fangemeinde. In den Niederlanden schwört man auf den sagenhaften „Kapsalon“ – die holländische Interpretation des Döners. Und so super einfach gelingt die Zubereitung.

Kapsalon – saftiges Fast-Food

Ob in der Mittagspause, als herzhafter Snack zwischendurch oder nach einer langen Partynacht – ein saftiger Döner gehört zu Deutschland wie das Brandenburger Tor zu Berlin. Doch nicht nur hierzulande genießt man das Kultgericht aus dem ehemaligen Osmanischen Reich. In Griechenland nennt man es Gyros, in der Levante Schawarma, und in den Niederlanden wurde daraus der köstliche „Kapsalon“ – eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigen Pommes, herzhaftem Dönerfleisch und geschmolzenem Käse.

Während man Döner meist in einer Teigtasche serviert, genießt man Kapsalon etwa aus einer ofenfesten Alu-Form und mit einem frischen Pita-Brot. Zuerst kommen die knusprigen Pommes hinein, darauf das saftig angebratene Dönerfleisch, gefolgt von feinen Zwiebelringen und viel frisch geriebenem Gouda. Serviert mit cremiger Knoblauchsauce oder einer genialen einheimischen Joppie-Sauce, wird der holländische Döner zum herrlichen Genuss!

Tipp: Wer möchte, kann sein Kapsalon auch mit frischen Tomatenstücken sowie klein geschnittenen Kopf- oder Eisbergsalat ordern. Die Zutaten hebt man aber erst nach dem Überbacken unter das Fleisch. Ich persönliche essen den Döner ohne Gemüse oder Salat.

Geniale, schluppige Fast-Food-Rezepte zum Selbermachen kann man nie genug haben. Stell dir vor, du googelst „Wo ist der nächste Döner in meiner Nähe“ – und die Antwort lautet: "25 Kilometer entfernt!" Albtraum, oder? Dann lieber selbst ran an den Herd. Nach dem leckeren Kapsalon warten diese umwerfenden Snacks auf dich: