Kiba-Streuseltorte: Fruchtig-süße Verführung
Ein saftige und fruchtige Torte kann jeden Tag zu einem ganz besonderen Anlass machen. Heute möchten wir dir ein Rezept vorstellen, das alle Fans fruchtiger Köstlichkeiten begeistern wird: die Kiba-Streuseltorte. Der Name "Kiba" steht für eine erfrischende Kombination aus Kirsch- und Bananensaft, die dieser Torte ihre besondere Note verleiht. Tauchen ein in die Welt süßer Verführung und lasse dich von dieser köstlichen Torte verwöhnen.
Die Kiba-Streuseltorte vereint den Geschmack von saftigen Kirschen und reifen Bananen in einer harmonischen Kombination. Der körnige Teig bildet die perfekte Grundlage für diese fruchtige Füllung und verleiht der Torte eine angenehme Textur. Mit jedem Bissen, den du machst, erlebst du eine wahre Explosion an Geschmack, die deine Sinne begeistern wird. Die Zubereitung der Torte ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Du benötigst neben den Standardzutaten wie Mehl und Zucker noch Kirschen (frisch oder aus der Tiefkühlung), reife Bananen, Kakaopulver, rote Gelatine und Jogurt. Durch das Backen im Ofen entfalten sich die Aromen der Früchte und vermischen sich mit der knusprigen Streuselkruste zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Serviere diese Kiba-Streuseltorte als Highlight bei deiner nächsten Kuchen-Runde oder als süße Belohnung für Zwischendurch. Mache dir dazu eine Tasse Tee oder Kaffee und verwandle diese fruchtige Köstlichkeit zu einem unvergesslichen Genussmoment. Du kannst die Torte nach Belieben mit Puderzucker bestäuben, Sahnetuff oben drauf geben oder mit einigen frischen Kirschen und Bananen garnieren, um sie optisch noch ansprechender zu gestalten und dann kann keiner mehr widerstehen! Die Kiba-Streuseltorte ist der perfekte Begleiter für fröhliche Anlässe und sorgt für gute Laune bei jedem Bissen. Überzeuge dich selbst mit unserem Rezept.
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Verzaubere deine Gäste und mit dieser fruchtigen Kiba-Streuseltorte. Hier das Rezept.
- 300 Gramm Kirschen (frisch oder TK)
- 450 Gramm Mehl
- 50 Gramm Kakaopulver
- 325 Gramm Zucker
- 1 Prisen Salz
- 300 Gramm Butter (weich)
- 300 Gramm Bananen (reif)
- 4 Eier (M)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3 Esslöffel Milch
- 8 Blätter Gelatine (rot)
- 400 Gramm Schlagsahne
- 500 Gramm griechischer Joghurt
- 100 Gramm Kirschgrütze
- Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Kirschen auftauen lassen. Für die Streusel 150 g Mehl, Kakaopulver, 100 g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. 100 g Butter in Stückchen und 2 EL Wasser zufügen, alles zu Streuseln verkneten.
Für den Teig Bananen schälen und fein zerdrücken. 200 g Butter, 125 g Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen. Erst Bananen, dann Mehlmischung und Milch unterrühren. Etwa 1/3 Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen. Etwa die Hälfte der Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und Boden aus der Form lösen. Form säubern und erneut fetten. Restlichen Teig in die Form geben, glatt streichen. Übrige Streusel darauf verteilen. Im heißen Ofen bei gleicher Temperatur für 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Dünneren Boden mit einem scharfen Messer in 16 Tortenstücke schneiden. Um den höheren Boden einen Tortenring stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 250 g Sahne steif schlagen. Joghurt, 100 g Zucker, aufgetaute Kirschen und entstandenen Saft verrühren. Gelatine ausdrücken, vorsichtig auflösen und mit etwas Joghurtcreme verrühren. Dann alles unter die restliche Joghurtcreme rühren, Sahne unterheben.
Kirschcreme auf den Boden geben und glatt streichen. Den in Stücke geschnittenen Boden darauflegen. Torte für 3 Stunden kalt stellen. 150 g Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tuffs auf die Torte spritzen. Mit Kirschgrütze beträufeln.