Kichererbsensalat mit Halloumi, Spinat und Tomaten

Besondere Morgen brauchen ein besonderes Frühstück. Ich bin der Meinung, dass man, wenn die Zeit es zulässt, das Frühstück gemeinsam mit lieben Menschen zelebrieren sollte. In anderen Ländern ist das sowieso üblich und man isst morgens bereits warm und herzhaft. Auch aufwändig darf es sein, schließlich legt ein gutes Frühstück den Grundstein für einen energievollen Tag. Dass vielerorts das Frühstück eher schnell und pragmatisch genossen wird, erschließt sich mir und meiner Frau Lena nicht, deswegen feiern wir uns und unser Frühstück am liebsten mit Kichererbsen, Halloumi, Spinat und Tomaten. Dazu ein paar Gewürze und der Tag hat schon geil begonnen. Gönn dir mal was richtig Feines zum Frühstück. Du wirst die erste Mahlzeit des Tages wertschätzen lernen.

Fusion Food zum Frühstück heiß aus der Pfanne

Irgendwo zwischen israelisch, libanesisch und syrisch bewegt sich dieses Rezept aus der Feder meiner Frau. Inspiriert von israelischen, herzhaften Salaten, die wie Shakshuka und andere Köstlichkeiten zu einem aufwendigen Frühstück gehören, hat sie diese Köstlichkeit entwickelt. Ihre Kichererbsen mit Halloumi, Spinat und Datteltomaten zählen zu meinen absoluten Lieblingsessen und bringen uns immer gute Laune. Auch, wenn es was zu feiern gibt, bereitet sie dieses Gericht zu. Ich habe mal versucht, es nach zu kochen, aber von ihr schmeckt es einfach am besten.

Kichererbsen sind einfach der Hammer!

Die kleinen Kügelchen sind super gesund, vielseitig und passen zu unterschiedlichsten Zubereitungsmethoden. Wir haben da ein paar Ideen gesammelt... (bescheidenes Räuspern). Schau mal hier:

Die Kichererbsen mit Halloumi, Spinat und Datteltomaten werden garantiert immer wieder gekocht, wenn du sie einmal probiert hast. Sie lassen sich auch genial für viele nette Menschen zubereiten. Dazu passen perfekt unser Spezial-Hummus, Shakshuka und leckeres Rührei. Mit Sabich, frisch gepressten Säften und etwas Tee steht der perfekte Start in den Tag direkt vor dir auf dem Tisch.

Danke meine Mayo! Ich liebe dich!

Peace!