Süße Erinnerungen mit den Kirsch-Mohn-Schnitten
Erinnerst du dich an die guten alten Zeiten, als deine Oma in der Küche stand und mit einem Lächeln im Gesicht den Nachmittagskuchen zauberte? Der Duft von frisch gebackenem Kuchen schwebte durch die Wohnung und ließ dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Aber mal ganz ehrlich, wer könnte dem unwiderstehlichen Aroma von Kirsch-Mohn-Schnitten schon widerstehen?
Diese kleinen Meisterwerke aus Omas Backstube sind nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch eine Reise zurück in unsere Kindheit. Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie viel Liebe und Hingabe in jedem Bissen steckt? Wenn wir an Kirsch-Mohn-Schnitten denken, fühlen wir uns sofort in unsere Kindheit versetzt – mit einem Stückchen Kuchen in der Hand und einem breiten Grinsen im Gesicht.
Aber was macht diese Schnitten so besonders? Ist es die perfekte Kombination aus saftigem Boden, fruchtigen Kirschen und nussigem Mohn? Oder vielleicht die köstliche Cremeschicht, die alles zusammenhält? Und dann sind da noch die knusprigen Streusel obendrauf – ein wahrer Traum für alle Naschkatzen unter uns! Wer kann da schon Nein sagen?
Egal, ob du sie Blechkuchen, Streuselkuchen oder einfach nur fruchtige Schnitten nennst – eines ist sicher: Dieses Rezept vereint all das! Genau das tun übrigens auch diese köstlichen Vanillepudding-Schnitten mit Pfirsich und die Heidelbeer-Streuselkuchen für deinen Sommer!
Bereit für eine süße Reise zurück zu Omas Geheimrezepten? Hier findest du mehr:
Kirsch-Mohn-Schnitten: Eine unwiderstehliche Kombination aus saftigen Kirschen und nussigem Mohn!
- 650 Gramm Mehl
- 650 Gramm Magerquark
- 2 Eier
- 100 Milliliter Öl
- 7 Esslöffel Milch
- 225 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prisen Salz
- 125 Gramm Butter
- 1 Packungen backfertige Mohnmasse (250 g)
- 1 Päckchen Vanillesaucenpulver
- 1 Gläser Schattenmorellen (720 ml)
- 4 Esslöffel Kirschkonfitüre
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 400 Gramm Mehl, 150 Gramm Quark, ein Ei, 5 Esslöffel Öl, 5 Esslöffel Milch, 100 Gramm Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. In einer separaten Schüssel 250 Gramm Mehl, 125 Gramm Zucker, eine Prise Salz und zwei Esslöffel Milch zu Streuseln kneten. Anschließend die Mohnmasse, 500 Gramm Quark, Saucenpulver und ein Ei in einer weiteren Schüssel verrühren.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und ein Backblech (circa 30 × 40 Zentimeter groß) einfetten und bemehlen. Den Teig auf der Arbeitsfläche zu einem Rechteck (circa 30 × 40 Zentimeter groß) ausrollen und in das vorbereitete Backblech geben. Die Mohnmasse in Klecksen auf dem Teig verteilen. Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und mit der Konfitüre mischen. Kirsch-Mix zwischen den Mohnmasse-Klecksen verteilen und die Streusel darauf verteilen.
Für 30 bis 40 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Schlagsahne servieren.